Los últimos datos publicados por Eurostat dejan una clara tendencia sobre la industria de la producción de cerveza, que retrocede poco a poco cada año. Alemania sigue a la cabeza en 2025, seguida de cerca por España.
Según los últimos datos publicados por Eurostat el 31 de agosto de 2026, los países de la Unión Europea produjeron 34.400 millones de litros de cerveza en 2025. Con cinco países controlando más del 60% de la producción total.
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La cifra confirma que la cerveza sigue siendo una de las industrias agroalimentarias más importantes del continente, aunque con una fotografía interesante: la producción global de cerveza tradicional retrocede ligeramente mientras la cerveza sin alcohol no deja de crecer.
Ranking de los mayores países productores (2025)
Entre estos cinco países se concentra ya el 60% de toda la cerveza producida en la Unión Europea. Alemania sigue siendo, de largo, la gran potencia cervecera comunitaria, aunque España confirma su segunda posición y sigue siendo uno de los pocos mercados que crece: según el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025 (Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura), la producción española alcanzó los 41,5 millones de hectolitros, un 0,5% más que en 2024, situándose además un 5,1% por encima de los niveles de 2019.
Conviene aclarar que las cifras del informe sectorial español y las de Eurostat no siempre coinciden exactamente, ya que Eurostat mide "producción vendida" (PRODCOM) mientras las patronales nacionales usan metodologías propias; en ambos casos España se mantiene, no obstante, como segundo productor de la UE.
Nota metodológica de Eurostat: en los casos de Países Bajos y Polonia, el ranking se basa en la "producción por cuenta propia", ya que el dato de producción total vendida no se publica por motivos de confidencialidad estadística.
Los números clave de 2025
- Producción total UE: 34.400 millones de litros producidos en la Unión Europea.
- Variación respecto a 2024: −0,7% (ligero descenso) con 32.700 millones de litros.
- Variación respecto a 2020: +2,2% (la producción ya iguala o supera los niveles previos a la pandemia).
- Cerveza con alcohol (más de 0,5%): 32.300 millones de litros.
- Cerveza sin alcohol o de baja graduación (menos de 0,5%): 2.100 millones de litros.
Es decir, la cerveza "sin" o de baja graduación ya representa algo más del 6% de todo lo que se elabora en la UE, un porcentaje que no ha dejado de subir en los últimos años.
La evolución de los últimos años
El hilo conductor de los últimos cuatro o cinco años es siempre el mismo: la cerveza tradicional se mantiene estancada o retrocede levemente, mientras el segmento sin alcohol es la única categoría que crece de forma sostenida, año tras año.
En el terreno del comercio exterior, la tendencia reciente es menos favorable: las exportaciones europeas de cerveza cayeron en 2025 hasta su nivel más bajo desde 2014, reflejo de una menor demanda internacional.
En 2024, el mayor exportador de la UE era Países Bajos (1.500 millones de litros, aunque con un descenso del 12% respecto a 2023), seguido de Alemania y Bélgica (1.400 millones cada uno), Chequia (600 millones) e Irlanda (500 millones).
Cerveza con alcohol o sin alcohol: ¿quién produce y quién bebe más "0,0"?
Aquí es donde aparece uno de los datos más curiosos: el país que más produce cerveza sin alcohol no es el mismo que más la consume.
El mayor productor: Alemania lidera también la fabricación de cerveza sin alcohol dentro de la UE, un segmento que en la última década se ha disparado en el país (la producción alemana de "sin" prácticamente se ha duplicado en diez años).
El mayor consumidor: España es, con diferencia, el país que más cerveza sin alcohol bebe en Europa. Según el informe sectorial español de 2025, una de cada cuatro cervezas sin alcohol que se consumen en toda la UE se bebe en España.
En 2025 las ventas de cerveza "Sin" crecieron un 4,6% respecto al año anterior, hasta los 3,3 millones de hectolitros (330 millones de litros), una cifra récord que ya supone el 14% de toda la cerveza que se consume en el país. Además, el 90% de quienes toman "Sin" son consumidores habituales de cerveza normal, lo que indica que no sustituyen la cerveza con alcohol, sino que la complementan.
Curiosidades estadísticas de los datos de Eurostats
- El país que más cerveza bebe per cápita en Europa no es Alemania. Según rankings de consumo per cápita, Chequia encabeza la lista con una media que ronda los 190 litros por persona y año, muy por delante del resto. Le siguen Austria, Polonia (en torno a 99,6 litros), Irlanda y Lituania. España se sitúa habitualmente en torno al sexto puesto, con unos 95 litros por persona y año.
- España destaca por ir a contracorriente. Mientras la mayoría de mercados europeos reduce su consumo de cerveza con alcohol, España es de los pocos países que ha logrado aumentar su producción total en 2025, apoyándose en su fuerte vínculo con la hostelería y un patrón de consumo social y moderado.
- El segmento "0,0" crece cada año desde hace al menos un lustro, impulsado por la mayor concienciación sobre los riesgos del alcohol y la búsqueda de alternativas "saludables" que compiten incluso con kombuchas o refrescos premium.
- En Francia el consumo de cerveza ya supera por primera vez en la historia al de vino.
- Entre los 5 mayores productores se concentra el 60% de la cerveza de la UE, pero por debajo de ellos hay una "segunda división" con mercados relevantes como Bélgica, República Checa o Irlanda, con un peso cultural en el consumo muy superior al que su tamaño de producción sugeriría.