La Agencia de Seguridad Sanitaria británica analiza 36 casos de bebés con síntomas de intoxicación tras consumir fórmulas de Nestlé y Danone. El escándalo, que afecta a Francia y Bélgica, ha llevado a la EFSA a fijar límites de seguridad para la cereulida en la UE.
La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido ha confirmado 36 notificaciones de niños con síntomas compatibles con una intoxicación por cereulida tras consumir leche infantil contaminada.
Estas notificaciones se producen en pleno escándalo mundial que afecta a las principales compañías lácteas por la contaminación con la toxina cereulida y las retiradas masivas de productos.
Nestlé y Danone han retirado del mercado en el Reino Unido lotes concretos de sus fórmulas infantiles desde los primeros avisos de contaminación, la retirada más reciente se ha producido esta misma semana.
El Reino Unido no es el único país que investiga posibles vínculos entre el consumo de las fórmulas retiradas y los casos de bebés enfermos. Francia investiga la muerte de dos bebés que consumieron leche de algunos de los lotes retirados en el país. Por el momento no se ha establecido ningún vínculo confirmado entre la fórmula y la causa del fallecimiento.
El Gobierno de Bélgica informó de que un bebé enfermó en enero de 2026 tras consumir productos contaminados de Nestlé. A fecha 6 de febrero, Nestlé afirma que no ha recibido ningún informe médico que confirme una relación entre sus productos y casos de enfermedad.
Las retiradas continúan
Si bien la mayoría de las retiradas se produjo en enero, las empresas lácteas siguen sacando productos del mercado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) anunció esta semana que fijará por primera vez límites de seguridad a escala de la UE para la cereulida en la leche infantil en respuesta a los casos de contaminación.
El organismo ha establecido una Dosis de Referencia Aguda (ARfD, por sus siglas en inglés), es decir, la cantidad máxima de toxina que un bebé puede ingerir en un día sin que sea probable que enferme, y ha fijado ese límite en 0,014 microgramos por kilogramo de peso corporal.
Para un recién nacido de cuatro kilos, eso equivale a unos 0,056 microgramos al día procedentes del conjunto de la leche de fórmula. Nestlé ha afirmado que acoge con satisfacción esta evaluación y que sus límites internos siguen siendo más estrictos que las nuevas directrices.
¿Qué es la cereulida?
La cereulida es una toxina termoestable producida por la bacteria Bacillus cereus, que puede proliferar en los alimentos. Los síntomas más habituales de una posible intoxicación por cereulida son vómitos y diarrea poco después de ingerir la leche, entre 30 minutos y tres horas, un cuadro muy parecido al de una gastroenteritis.
La contaminación se ha rastreado hasta un único proveedor chino de aceite de ARA (ácido araquidónico), un ingrediente clave en las fórmulas infantiles de gama alta.