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Serie sobre salud
Entender el etiquetado es crucial para aprovechar bien los alimentos
En colaboración con The European Commission
Pero muchos clientes pueden equivocarse con informaciones como ‘consumir antes de’, que indica el último día en que un producto es seguro de consumir, y ‘consumir preferentemente antes de’, que significa que el alimento será seguro aunque no esté en su ‘mejor momento’.
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Serie sobre salud
Microalgas como alternativa para completar nuestra cadena alimentaria
En colaboración con The European Commission
Europa se está abriendo al sector de las algas en respuesta a la creciente demanda de alimentos y a la necesidad de sistemas de producción más sostenibles. Una ventaja importante de las macroalgas es que su producción no necesita tierra ni fertilización.
Serie sobre salud
El trabajo para introducir las microalgas en la dieta del ser humano
En colaboración con The European Commission
Las microalgas pueden tomarse como suplemento nutricional en forma de polvo contenido en cápsulas, por ejemplo, o mezcladas con otros ingredientes para crear alimentos apetecibles y sabrosos.
Serie sobre salud
Apuesta por el bienestar animal para proteger la seguridad alimentaria
En colaboración con The European Commission
La Organización Mundial de Sanidad Animal estima que la morbilidad y la mortalidad debidas a las enfermedades animales causan la pérdida de al menos el 20 % de la producción ganadera mundial. Mantener la salud de los animales es esencial para proteger la seguridad alimentaria.
Serie sobre salud
El desperdicio de alimentos y sus nefastas consecuencias para el clima
En colaboración con The European Commission
Hanna es una de las numerosas activistas comprometidas con la reducción del desperdicio de alimentos en Alemania. Casi un tercio de los alimentos producidos en el mundo, se pierde. Son unos 1 300 millones de toneladas.
Serie sobre salud
La importancia de reducir el desperdicio de alimentos en el mundo
En colaboración con The European Commission
Tras décadas de descenso, el hambre en el mundo vuelve a aumentar. En 2019, el 8,9 % de la población mundial sufría niveles de hambre extrema. Y eso era antes de la pandemia de COVID-19.
España
El sector de jamón ibérico español sufre por la pandemia
Sin bodas, ni banquetes, ni comuniones, ni congresos por el coronavirus, el sector del jamón de pata negra español, uno de los manjares más cotizados en el mundo, sucumbe a las restricciones por el coronavirus. Los criadores de las regiones productoras sufren pérdidas millonarias.
Francia
La pesadilla de perder el gusto y el olfato por culpa de la COVID
Anosmia | La pesadilla de perder el gusto y el olfato por culpa de la COVID-19. En la universidad de Niza tratan de reeducar en el olfato de pacientes que, en algunos casos, llevan meses sin distinguir su comida de un pedazo de corcho
