Negocios Series
Las variedades de almendra de España son de una calidad excepcional
En colaboración con ICEX
La almendra y el azúcar son los ingredientes principales de dos dulces españoles que hacen las delicias de los comensales: el turrón y el mazapán. Tradicionalmente, se consumen en las fiestas navideñas, pero ahora, están disponibles todo el año.
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Negocios Series
La granada, el mango y el aguacate de España destacan por su calidad
En colaboración con ICEX
En este episodio de Here we Grow, el equipo de Euronews viaja de la Comunidad Valenciana hasta Andalucía, en el sur de España, para descubrir varias clases de fruta que provocaron una revolución agrícola en el país.
Taste
Las especias juegan un papel muy importante en la cocina uzbeka
En colaboración con Silk Road Samarkand
Ha publicado varios libros culinarios y viaja por todo el país en busca de recetas estimulantes. El reputado chef es el anfitrión de la periodista de Euronews, Galina Polonskaya, en el espacio 'Taste'.
Internacionales
La gastronomía europea está amenazada por el cambio climático
Las aceitunas de Kalamata, el jamón ibérico y el queso parmesano representan lo mejor de la gastronomía europea. Pero todos estos productos tradicionales, y otros más, están amenazados por el cambio climático, que afecta directamente a la producción.
Negocios Series
El método de cría permite 'saborear la naturaleza' en cada bocado
En colaboración con ICEX
En el norte de Espana, la abundante lluvia mantiene verdes los pastos durante todo el año. Las razas autóctonas 'Roxa' y 'Casina' están adaptadas al terreno y a temperaturas extremas. Junto con la 'Rubia Gallega', estas razas figuran entre las más apreciadas entre los amantes de la carne de vacuno.
Smart Regions
Reintroducir cultivos tradicionales para producir alimentos sin gluten
En colaboración con the European Commission
En una explotación agrícola situada en las cercanías de Montagnana, en la región del Veneto, en el norte de Italia, el cultivo del mijo tradicional se ha abierto paso entre las grandes plantaciones de trigo o maíz. Se trata de cereales que permiten producir alimentos sin gluten, aptos para celíacos.
