Noticias de salud
Las alternativas artificiales al azúcar aceleran el declive cerebral
Las personas que consumen las mayores cantidades de edulcorantes habituales en bebidas y postres bajos en calorías experimentan un deterioro cognitivo un 62% más rápido que las que consumen las cantidades más bajas, según han descubierto unos investigadores.
Noticias de salud
Aumenta a 4 el número de víctimas mortales por botulismo en Italia
El número de casos mortales por intoxicación alimentaria con botulina en Italia ha aumentado a cuatro. La preocupación crece en Italia, especialmente en Cerdeña y Calabria, regiones en las que varias personas han sido hospitalizadas tras consumir alimentos en mal estado.
Noticias de salud
¿No puedes dormir? Su salud intestinal puede tener parte de culpa
El estudio sugiere que ciertas bacterias presentes en el intestino podrían provocar insomnio. El análisis se basó en datos genéticos de casi 387.000 pacientes con insomnio, así como en datos del microbioma intestinal de casi 27.000 personas.
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Nutrición
Comer patatas fritas con frecuencia aumenta el riesgo de diabetes
Un nuevo estudio publicado en 'The BMJ' revela que consumir patatas fritas hasta siete veces por semana puede incrementar en un 27% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los investigadores subrayan que la forma de preparación influye significativamente en la salud.
Noticias de salud
Un nuevo estudio saca conclusiones sobre cómo los procesados engordan
Un nuevo estudio británico ha arrojado luz sobre el efecto de los alimentos procesados en la salud. La investigación, publicada en la revista 'Nature Medicine', sugiere que, para adelgazar, es más eficaz una dieta de platos mínimamente procesados que una de productos ultraprocesados.
Noticias de salud
Comer carne roja en el embarazo podría elevar el riesgo de diabetes
Un estudio con más de 68.000 embarazadas en Dinamarca sugiere que una dieta rica en carnes rojas, bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados durante la gestación se asocia con mayor riesgo de diabetes tipo 1 en los niños. La investigación destaca la importancia de la nutrición materna.
Noticias de salud
Científicos lituanos transforman la ingeniería enzimática con IA
En colaboración con European Patent Office
Laurynas Karpus, Vykintas Jauniškis e Irmantas Rokaitis han desarrollado una herramienta de diseño de enzimas basada en IA que podría revolucionar los sectores de la salud, la sostenibilidad y la fabricación industrial.
Nutrición
Etiquetas inteligentes para reducir residuos y mejorar la seguridad
En colaboración con European Patent Office
Pilar Granado, Pablo Sosa Domínguez y Luis Chimeno han creado etiquetas biodegradables inteligentes que muestran la frescura de los alimentos en tiempo real, lo que ayuda a reducir el desperdicio y prevenir la intoxicación alimentaria.
Noticias de salud
Una dieta saludable implicaría una regla más tardía, según un estudio
Según los investigadores, la menstruación precoz se ha relacionado con problemas de salud en etapas posteriores de la vida, por lo que el periodo que rodea a la pubertad es importante para el bienestar a largo plazo.
Nutrición
La comida ultraprocesada podría provocar una muerte prematura
Los expertos afirman que se necesitan más investigaciones para determinar si los alimentos ultraprocesados aumentan directamente el riesgo de muerte prematura, o si son simplemente un "elemento secundario" al que hay que achacar otros factores.