sector de la restauración

Noticias medioambientales

6 importaciones de alimentos en la UE, en riesgo por crisis climática

Según los investigadores, la financiación de la lucha contra el cambio climático no es una forma de altruismo; al contrario: es esencial para la seguridad alimentaria de Europa.

26/05/2025

Destinos

Por qué los amantes del café deberían cambiar Viena por esta ciudad

En la última década ha calado en la capital finlandesa una cultura del café cada vez más diversa.

01/05/2025

Negocios Tecnologia

¿Cómo de sabroso estará un atún antes de abrirlo? La IA nos ayuda

El atún es muy apreciado por los chefs de sushi, pero la calidad puede variar y el proceso de comprobar el pescado a mano con sierras en el mercado puede ser peligroso.

18/04/2025

Estilo de vida

Reino Unido avanza hacia el abastecimiento local en sus restaurantes

El enfoque de los restaurantes británicos refleja una tendencia más amplia: muchos europeos apuestan ahora por la comida de origen local.

27/09/2024

Noticias de Europa

¿Por qué están cerrando muchos restaurantes de lujo en Berlín?

Los restaurantes del lujo en Berlín aún no se recuperan de los efectos de la pandemia y, con ello, de las precauciones económicas de los consumidores que antes destinaban su dinero a la alta cocina.

26/08/2024

Noticias de Europa

¿Por qué están vacíos los restaurantes en París durante los JJ.OO.?

Algunos negocios cercanos a las sedes de la competición han sufrido por las medidas de seguridad de la zona, que han dificultado el acceso de turistas y han provocado la huida masiva de los parisinos.

07/08/2024

España

¿Deben cerrar antes los restaurantes en España?

La propuesta de la ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, de adelantar la hora de cierre de restaurantes y bares ha encontrado oposición en el sector de la hostelería.

06/03/2024

Noticias de Europa

Faltan por cumplir promesas de Von der Leyen en política alimentaria

Los repetidos retrasos y la reacción de los agricultores contra la política ecológica han puesto en entredicho la emblemática estrategia "Del campo a la mesa".

19/02/2024

Noticias de cultura

Cierre del 'mejor' restaurante del mundo

Su chef e ideológo, René Redzepi anunció que va cerrar a finales de 2024 para convertirse en un laboratorio gastronómico

09/01/2023

Soul Of The South

¿Cómo ha cambiado el menú de la soul food a lo largo de los años?

En colaboración con GoUSA TV

Puede que haya comido pollo frito o barbacoa, pero ¿sabe de dónde procede esta comida? La historia de la soul food es un viaje fascinante -y delicioso-, pero ¿qué hay en el menú de hoy?

12/12/2022

España

La inflación se ceba con el 'menú del día' en España

Los restaurantes españoles sirven una media de 4 millones de "menús del día" cada día en este país de 47 millones de habitantes, según la asociación de hostelería. La subida de los precios de la energía debido a la guerra pone en peligro esta exitosa fórmula.

06/10/2022

España

Tirar comida a la basura será un delito en España penado con multas

El Consejo de Ministros acaba de aprobar un proyecto de ley que quiere evitar que se tiren a la basura más de 1.300 millones de kilos de alimentos al año, unos 31 kilos por persona.

08/06/2022

Grecia

Huelga de hostelería en Grecia

Cafeterías, restaurantes y bares se pusieron en huelga como un grito de supervivencia. Se calcula que de los veinte meses de pandemia, la hostelería sólo ha trabajado durante diez.

16/11/2021

Grecia

COVID-19: Grecia está muy cerca de la normalidad

Ya es posible estar dentro de discotecas y locales cerrados sin mascarilla.

11/10/2021

Italia

Tener el pase sanitario en Italia también tiene inconvenientes

Muchos clientes que tienen el pase sanitario tienen que comer en el interior de los restaurantes para dejar sitio a los que no lo tienen en el exterior. A veces las mesas de las terrazas quedan vacías.

27/08/2021

España

Tenerife impone el pase COVID en la restauración, el ocio y la cultura

Ante el aumento imparable de contagios, el Gobierno canario decidió poner a la que es la mayor de sus islas en el nivel 4 de alerta por coronavirus, el más alto, y hacer obligatorio el pase sanitario para entrar en bares, restaurantes, cines, teatros y gimnasios.

27/07/2021

Noticias de viajes

España abre de nuevo para los viajeros vacunados de todo el mundo

España vuelve a abrir sus fronteras para que puedan entrar los viajeros procedentes de fuera de la Unión Europea. El país ha activado el certificado verde digital y se suma a la experiencia piloto que ya han adoptado otros países europeos.

07/06/2021

Economía

Europa alivia restricciones cautelosamente

Tras semanas de estrictos cierres por coronavirus, los museos romanos vuelven a recibir visitantes. Se aplican las ya habituales medidas anti-COVID como la restricción del número de visitantes y el control de temperatura.

26/04/2021

España

Las 'cocina fantasma' que atormentan a los vecinos de Madrid

Decenas de ellas se han instalado en el centro de la capital y de otras ciudades españolas. Luchan contra un negocio de gran futuro.

15/04/2021

Reino Unido

Los pubs británicos pierden 9.500 millones

Las ventas de cerveza en el Reino Unido han disminuido en 2.100 millones de pintas, lo que supone unos 9.500 millones de euros en pérdidas comerciales.

16/03/2021