Un total de 24 mujeres recién llegadas a los Países Bajos aprenden el idioma y la cultura laboral en la fábrica de alimentos 'Mixblik'. El proyecto combina la elaboración de recetas internacionales con clases de administración y ventas, creando una comunidad de apoyo mutuo en la ciudad.
Es un día frío y gris en Rotterdam, que contrasta con el cálido ambiente de la fábrica de alimentos Mixblik, donde una comunidad de mujeres recién llegadas a los Países Bajos cocinan, ríen y aprenden juntas.
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Mixblik es una empresa social centrada en la sostenibilidad y la capacitación de mujeres con bajos índices de alfabetización que se han trasladado recientemente a Holanda.
Las mujeres acuden a la fábrica tres veces por semana, donde combinan su pasión por la cocina con lecciones de ventas, administración, normas de la industria alimentaria y lengua neerlandesa.
Muchas de las mujeres de Mixblik "no vinieron a los Países Bajos para divertirse", explica a Euronews la cofundadora Esther van der Hoeven, que subraya lo difícil que puede ser para ellas dejar atrás sus comunidades y empezar de nuevo en un país nuevo.
"Al llegar a Europa, y a los Países Bajos, es muy difícil participar en la sociedad. Por eso enseñamos a las mujeres cursos de neerlandés, pero también cosas que hay que saber sobre la cultura laboral neerlandesa", explica van der Hoeven.
Actualmente, 24 mujeres están inscritas en el programa educativo de Mixblik y algunas de las que empezaron allí han pasado a ocupar puestos fijos en la empresa.
La empresa colabora estrechamente con el municipio de Rotterdam y las regiones circundantes.
La amplia selección de platos vegetarianos y veganos de Mixblik, que van desde el Mafé senegalés a la Cachupa caboverdiana y el Cà Ri Chay vietnamita, refleja la comunidad global que ha fomentado, con representación de mujeres de Somalia, Eritrea, Vietnam, Ucrania, Siria, Congo, Arabia Saudí, Senegal y Marruecos.
Una comunidad mundial muy unida
"Nos basamos mucho en la comunidad", afirma van der Hoeven. "Lo que se ve es que si hay una mujer enferma, todo el mundo empieza a cocinar y a llevar comida a su casa, asegurándose de que la casa está limpia antes de irse".
"No son sólo las mujeres las que están aquí en nuestro programa", añadió, "también trabajamos con muchos voluntarios que ayudan a apoyarlas, por ejemplo yendo con ellas al hospital o al médico de cabecera, para asegurarnos de que pueden entender perfectamente lo que está pasando".
El fuerte vínculo que une a las mujeres se hace patente no sólo en su estrecho trabajo en equipo, sino también en sus acogedores almuerzos y pausas para tomar café.
"Solemos llamarnos por teléfono fuera del trabajo cuando estamos en casa", cuenta a 'Euronews' una de las mujeres del programa educativo durante una pausa para el café con su amiga.
"Empezamos aquí juntas hace cuatro meses, y siempre nos apoyamos. Hablamos de nuestros problemas, nos reímos juntas".
La mayoría de las mujeres permanecen en Mixblik alrededor de un año. Tras obtener los certificados necesarios de la industria alimentaria, la organización les ayuda a encontrar trabajo y a dar los siguientes pasos en sus carreras.
Las comidas en latas de colores no sólo son atractivas a la vista, sino que la elección del envase es intencionada. La lata se eligió deliberadamente por su naturaleza reciclable y su proceso de enlatado se lleva a cabo con cuidado, garantizando que las comidas se mantengan frescas y conserven una larga vida útil.
Aunque las comidas son fáciles de preparar, Mixblik pone especial énfasis en que sean sanas, y se abastece únicamente de ingredientes ecológicos y locales de agricultores cercanos a Rotterdam.
"Para nosotros es importante ser buenos con las mujeres y las personas que nos rodean, pero también con nuestro planeta", concluye van der Hoeven.