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El método histórico del vinagre de Jerez
En colaboración con ICEX
Visitamos Jerez de la Frontera, en Andalucía, para descubrir el perfume de la gastronomía de esta tierra: el vinagre de Jerez. Se descubrió por accidente durante el proceso de vinificación y hoy se ha convertido en un condimento esencial en la alta cocina.
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Tanto Vale do Bero como Caxaramba, aspiran a crecer de manera global
En colaboración con Governo de Angola
Vale do Bero, en la provincia de Namibe, es un ejemplo de cómo los productores satisfacen la demanda del mercado nacional. En la provincia de Benguela, el ron Caxaramba utiliza, principalmente, productos de origen local, para cultivar, cosechar y destilar.
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Las redes criminales se orientan al vino de lujo
El botín viaja rápidamente a China, el mayor mercado. En diciembre de 2020 y marzo de 2021, la policía logró desmantelar una red criminal con una veintena de sospechosos detenidos e imputados. El eslabón crucial fue un revendedor chino instalado en el departamento francés de la Gironda.
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Uvas del sur para salvar el vino francés
Las uvas son más dulces y tienen menos acidez y aroma. El cambio climático se está convirtiendo en un quebradero de cabeza para el sector vitivinícola en muchas regiones del planeta. En Burdeos, en el suroeste de Francia, están probando variedades de uvas portuguesas para ver cómo se adaptan...
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Llega a Portugal la quinta conferencia mundial de enoturismo
El vino es sinónimo de alegría, amistad, celebración... Z en los últimos tiempos, también es sinónimo de crecimiento del turismo. Sobre todo, cuando el sector se está recuperando de una de las peores épocas de la historia
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Lanzarote ofrece vino nacido de las entrañas del volcán
Entre 1730 y 1736, la isla canaria de Lanzarote sufrió una erupción que tiño de "negro" la zona más fértil de la isla dejando una tierra inhóspita. Nadie podía imaginar entonces que aquello daría paso a un entorno vitivinícola único en el que las cenizas volcánicas servirían para conservar humedad.