Más allá de Bruselas y París, destinos como Turín, Perugia o York lideran el auge del turismo gastronómico esta Semana Santa. Un estudio de Avis revela las capitales más dulces del continente basándose en sus maestros chocolateros y museos. ¿Cuál es su favorita?
El turismo del chocolate vive un momento de auge, especialmente con la Semana Santa a la vuelta de la esquina. A medida que los viajeros buscan nuevas formas de aprovechar un largo fin de semana de primavera, el chocolate se convierte en un motivo tan inesperado como tentador para reservar una escapada con sabor dulce.
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Una nueva investigación muestra que las búsquedas de viajes de Semana Santa a escala mundial se han disparado un 129% este mes, lo que apunta a un interés creciente por los viajes en torno a la gastronomía, las tradiciones locales y las experiencias participativas.
Y aunque París y Bruselas siguen siendo los primeros nombres que se vienen a la cabeza cuando se piensa en una escapada chocolatera, muchas ciudades más pequeñas reivindican discretamente su lugar, a menudo con menos aglomeraciones y una tradición chocolatera aún más arraigada.
Un nuevo estudio de Avis ha elaborado una clasificación de las ciudades europeas del chocolate más sorprendentes a partir del número de maestros chocolateros y tiendas de chocolate que figuran en Yelp, de los atractivos como museos y visitas a fábricas, de las valoraciones en Google y de las búsquedas mensuales de términos como 'city + chocolate'.
La idea era poner el foco en destinos donde el chocolate forma parte real de la experiencia local, aunque no sean los primeros lugares en los que suelen pensar los viajeros.
Turín encabeza la clasificación
En la clasificación, Turín se sitúa en primer lugar. La ciudad italiana cuenta con 233 maestros chocolateros, cinco atracciones vinculadas al chocolate y casi 50.000 búsquedas mensuales de 'Turin chocolate', según el estudio de Avis. Se la describe como la histórica capital europea del chocolate desde 1585 y cuna del gianduia y del bicerin.
Quienes la visitan pueden acercarse al Museo del Chocolate Pfatisch, apuntarse a visitas a fábricas de marcas como Caffarel o hacer coincidir su viaje con el festival anual CioccolaTò de la ciudad.
Conocida sobre todo por ser la casa de los bombones Baci, Perugia, que ocupa el segundo puesto, también acoge Eurochocolate, considerado el mayor festival de chocolate de Europa, que reúne cada año a alrededor de un millón de visitantes.
La ciudad italiana destaca además en las valoraciones, con la Casa del Cioccolato Perugina en 4,4 estrellas en Google y la Cioccolateria Augusta Perusia en 4,7.
Salzburgo, en Austria, ocupa el tercer lugar, gracias a su compacto casco histórico, sus 51 maestros chocolateros y su vínculo con la Mozartkugel original, creada por la confitería Fürst en 1890.
Para el visitante, ofrece una experiencia chocolatera fácil de explorar a pie y muy ligada a la historia de la ciudad.
York, en el norte de Inglaterra, se sitúa en cuarto lugar pese a tener solo 12 tiendas de chocolate registradas en Yelp.
Aun así, registra más de 12.000 búsquedas mensuales relacionadas con su escena chocolatera, gracias a su pasado confitero y a atractivos como York's Chocolate Story, que cuenta con una calificación de 4,3 estrellas en Google a partir de más de 3.000 reseñas.
La ciudad es también la cuna de la marca de confitería Rowntree's y del chocolate Terry's Chocolate Orange.
Amberes, en Bélgica, cierra las cinco primeras posiciones con 44 maestros chocolateros y dos grandes atractivos, Chocolate Nation, considerado el mayor museo de chocolate belga del mundo, y Choco-Story Antwerp, donde los visitantes pueden ver en directo demostraciones de elaboración de pralinés.
Las diez capitales del chocolate más inesperadas de Europa
Este es el listado completo de las diez primeras, desde Italia y Austria hasta Bélgica, el Reino Unido y otros destinos.
- Turín, Italia
- Perugia, Italia
- Salzburgo, Austria
- York, Inglaterra
- Amberes, Bélgica
- Estrasburgo, Francia
- Cracovia, Polonia
- Londres, Inglaterra
- Ámsterdam, Países Bajos
- Praga, República Checa