El Collegio Alla Querce, de Auberge Collection, instalado en una villa del siglo XVI reconvertida en internado, ofrece vistas al campo toscano y al casco histórico de la ciudad.
La revista masculina estadounidense 'Esquire' acaba de revelar su lista de los mejores nuevos hoteles del mundo para 2026, y el primer puesto ha recaído en un establecimiento de Florencia.
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Collegio Alla Querce, Auberge Collection ha sido elegido hotel del año, tras abrir sus puertas por primera vez en marzo de 2025.
Nacido como villa en el siglo XVI, Collegio Alla Querce funcionó como internado antes de transformarse en el hotel de 83 habitaciones que se levanta hoy. Situado en una ladera, el establecimiento ofrece unas vistas increíbles del centro histórico de la ciudad, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y de la campiña toscana.
"Aquí reina la tranquilidad y uno siente que está a kilómetros de las hordas de turistas veraniegos que invaden la ciudad", escribió sobre el establecimiento Michael Sebastian, redactor jefe de 'Esquire'.
"Y sin embargo, el centro de Florencia está tan cerca. El Collegio Alla Querce es uno de esos hoteles en los que uno se siente tan en casa que nunca quiere marcharse".
Qué ofrece Collegio Alla Querce, Auberge Collection
El estudio de arquitectura Esteva i Esteva se encargó de renovar el edificio y convertirlo en un hotel contemporáneo, preservando su carácter original, y en cada habitación hay guiños a su vida anterior.
Se han restaurado los frescos pintados a mano y en todo el hotel hay techos de madera artesonados. El bar del establecimiento, ubicado en el antiguo despacho del director, se inspira en el antiguo plan de estudios del colegio, con cócteles que recurren a la química para crear combinaciones únicas.
Otros restaurantes del complejo son La Gamella, centrado en clásicos italianos de temporada, y el espacio junto a la piscina Café Focolare, que sirve pizzas, pastas y, por supuesto, su propia versión del panini más famoso de Florencia. Los huéspedes pueden relajarse en Aelia, el spa del hotel, que utiliza productos de Furtuna Skin elaborados con aceitunas y plantas cultivadas en Sicilia.
Los mejores nuevos hoteles de Europa
Además de Collegio Alla Querce, 13 de los 43 hoteles de la lista completa son europeos, entre ellos dos en Londres, dos en París, dos en Barcelona y dos en Florencia.
Quienes vuelen a la capital británica querrán conocer Templeton Garden, alabado por su tranquila ubicación en Earl's Court, y The Newman, en Fitzrovia, que "es al mismo tiempo la escapatoria ideal del bullicio y la plataforma de lanzamiento perfecta para el viajero experto".
En París, Experimental Marais se encuentra en el barrio más de moda de la ciudad francesa, mientras que La Fondation es una parada obligada por su diseño, que combina el minimalismo japonés y el modernismo francés.
En Barcelona, el antiguo Gran Hotel La Florida, ahora Mett Barcelona, es "a partes iguales hotel destino y resort urbano", mientras que el SLS cuenta con cuatro piscinas junto a las que relajarse.
El desembarco en Florencia de la cadena hotelera británica The Hoxton fue todo un éxito, igual que W Florence, con sus vistas al Duomo desde Zefiro Rooftop.