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¡Mamma Mia! El arte de la pizza, Patrimonio Inmaterial de la Unesco

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Por Francisco Fuentes  con AP
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¡Mamma Mia! El arte de la pizza, Patrimonio Inmaterial de la Unesco

Pizza gratis para todos. 

Será en Nápoles, el próximo 14 de diciembre para celebrar el reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco del arte de hacer pizza.

En Nápoles están tan felices. Acaba con éxito el camino iniciado hace siete años con dos millones de firmas pidiendo este reconocimiento para el trabajo de los "pizzaioli".

Un sector con una cifra de negocio que alcanza sólo en Italia los 12.000 millones de euros y emplea al menos a 100.000 trabajadores.

"Espero que sea la ocasión para que en el extranjero se conozca la verdadera pizza, y no la que incluye ingredientes como la nocilla o la piña", explica un napolitano.

La pizza a lo largo de los tiempos se ha convertido en una comida planetaria. Un producto que ha sabido abrirse camino en otras culturas bien distintas y distantes a la napolitana.

Fuentes adicionales • RAI