EU Decoded Bruselas quiere reforzar el poder de negociación de los agricultores El precio de los alimentos que compramos es el resultado de duras negociaciones entre los grandes compradores y los agricultores. Sin embargo, los agricultores suelen sentir que los grandes distribuidores se aprovechan de ellos, y se quejan de que se ven obligados a malvender sus productos. 19/02/2025
Gastronomia Un restaurante vegano del Reino Unido obtiene una estrella Michelín El cofundador de Plates London, Kirk Haworth, fue elogiado por Michelin por "tomar su formación clásica y adaptarla de manera inventiva a una dieta vegana". 16/02/2025
Gastronomia Nutella celebra 60 años con una exposición en Roma Con materiales de archivo y tarros de edición limitada, la exposición del Museo MAXXI de Roma muestra cómo la pasta para untar, creada en la Italia de la posguerra, se ha convertido en un icono cultural para generaciones de todo el mundo. 06/02/2025
Destinos Las ciudades europeas con más restaurantes estrella Michelin Planifique su próximo viaje en torno a una cena de primera clase gracias a estas joyas gastronómicas. 03/02/2025
Noticias de salud ¿Crudas o cocidas? Cómo son más saludables las verduras Muchas personas piensan que las verduras crudas son siempre más saludables que las cocidas, pero esto no siempre es cierto. En algunos casos, cocinar verduras no solo no destruye los nutrientes, sino que también ayuda al cuerpo a absorber mejor sus compuestos beneficiosos. 01/02/2025
Gastronomia Día Nacional del Croissant: ¿Cómo ha evolucionado el dulce francés? Desde los 'cronuts' hasta los 'croookies', el croissant inició una era de tendencias alimentarias en las redes sociales y, al mismo tiempo, sigue siendo un ícono de la cultura y la cocina francesa. 30/01/2025
Gastronomia La fábrica de Salzburgo deja de producir 'las bolas de Mozart' Se acabó la música para los 'Mozartkugeln', probablemente los dulces más famosos de Salzburgo. Estas delicias de pistacho, mazapán y turrón cubiertas de chocolate negro dejarán de fabricarse en la ciudad austriaca, poniendo fin a una cadena de producción que se remonta al siglo XIX. 29/01/2025
Noticias de Europa Coca-Cola retira refrescos en Bélgica por riesgo de contaminación La empresa retira bebidas en Bélgica debido a los altos niveles de clorato. Entre las marcas afectadas se encuentran Coca-Cola, Fanta, Sprite, Minute Maid o Fuze Tea. 28/01/2025
Nutrición Por qué beber agua con gas puede ayudarle a perder peso Una dieta equilibrada y el ejercicio regular siguen siendo las principales palancas si se quiere perder peso, señalaron los investigadores. 26/01/2025
Qatar 365 Tentador para las papilas gustativas: La escena culinaria de Catar En colaboración con Media City El equipo de 'Qatar 365' emprende un apetitoso viaje para explorar el variado panorama culinario del país. 22/01/2025
Gastronomia La IA y las redes sociales determinarán lo que comeremos en 2025 ¿Qué nuevas tendencias alimentarias, dietas y cocinas surgirán en las redes sociales y en el mundo real? ¿Qué importancia tienen los eventos presenciales y qué papel desempeñará la inteligencia artificial en lo que comemos? 22/01/2025
Noticias de Europa Se aplica la prohibición del BPA en los envases de alimentos en la UE Este 20 de enero entró en vigor la normativa europea que prohíbe el uso de bisfenol A en materiales en contacto con alimentos, con el objetivo de reducir la exposición a este disruptor endocrino. 20/01/2025
Gastronomia Día Mundial de la Pizza: de Italia a la conquista del mundo Desde el mundo romano hasta Estados Unidos, la pizza es Patrimonio Inmaterial de la Unesco desde 2017. Sigue siendo uno de los platos más consumidos del mundo, en medio de pedidos crecientes y un público cada vez más exigente. 17/01/2025
Clima La DANA en Valencia, culpable de la escasez de brócoli en Reino Unido Las lluvias cada vez más intensas están causando problemas a los agricultores de todo el continente, desde los productores de patatas de Bélgica hasta los buscadores de trufas de Italia. Pero el año pasado tuvieron un impacto especialmente catastrófico para los agricultores de Valencia. 17/01/2025
Internacionales Más de 150 premios Nobel advierten de una posible crisis alimentaria Los expertos advierten que el cambio climático y el crecimiento poblacional podrían llevar a una inseguridad alimentaria sin precedentes si no se actúa con urgencia. 14/01/2025
Noticias de salud Un estudio analiza el rol del cerebro en los trastornos alimentarios El nuevo estudio realizó un seguimiento de jóvenes durante aproximadamente una década, controlando el desarrollo de su cerebro, sus hábitos alimentarios y su genética. 14/01/2025
Noticias de salud ¡No se coma el árbol de Navidad!, advierte Bélgica La Agencia Alimentaria Federal belga emitió esta extraña advertencia después de que las autoridades locales de Gante sugirieran que se podían reutilizar las agujas de pino en las recetas para evitar desperdicios. 08/01/2025
Qatar 365 La crème de la crème culinaria de Catar: La Guía MICHELIN llega a Doha En colaboración con Media City De la alta cocina a la repostería, 'Qatar 365' le lleva de los museos a Souq Waqif para recorrer los mejores restaurantes de Doha. La Guía MICHELIN Catar 2025 se lanza con una selección de restaurantes recomendados, incluida una estrella para IDAM de Alain Ducasse. 08/01/2025
Clima Aquí se guardan las semillas de nuestras frutas y verduras favoritas ¿Hasta qué punto es fácil para el banco internacional de semillas de Noruega sortear la política y asegurar nuestro futuro suministro de alimentos? 01/01/2025
Noticias de salud Las urgencias digestivas y cardíacas aumentan en Rumanía por Navidad Los nutricionistas advierten de los riesgos para la salud de comer en exceso. 27/12/2024