Noticias medioambientales De las trufas a los mejillones, los platos en riesgo de extinción Recientemente, la mostaza de Dijon resultó tan dañada por el cambio climático que los minoristas franceses limitaron su comercialización a un solo tarro por cliente. 20/11/2024
Gastronomia Un queso portugués con huella española gana los 'World Cheese Awards' En la edición de este año de los 'World Cheese Awards' se reunieron en la ciudad portuguesa de Viseu 4.786 quesos procedentes de 47 países. 18/11/2024
Gastronomia Francia mantiene la pasión por el queso pero cambia hábitos de consumo Desde el rico Roquefort azul hasta el cremoso Camembert, el francés promedio compra 12,5 kilos de queso al año. Y con 1.200 tipos disponibles, los franceses ciertamente tienen mucho donde elegir. 10/07/2024
Gastronomia Los europeos dominan la clasificación mundial de amantes del queso Un nuevo informe del sector revela que 9 de cada 10 naciones que más producen, consumen y piensan en queso están en Europa. Descubra qué país es el más quesero. 05/03/2024
Gastronomia Hacer que Francia vuelva a rallar: El mejor queso del mundo se corona ¿Se puede brie-vivir? Un queso tradicional de Borgoña ha sido coronado vencedor en la "Copa del Mundo del Queso". 19/09/2023
Clima El cambio climático hace peligrar los alimentos europeos más famosos Desde los pastos de montaña de Saboya hasta el delta del Ródano y los sotobosques de Andalucía, el cambio climático está teniendo graves repercusiones en la agricultura. 22/08/2023
Italia Muere aplastado por 25 000 quesos Un fallo en el sistema que permite mover las ruedas de queso sería la causa del accidente; la caída de un primer estante, desde el techo, provocó un efecto dominó del que el hombre de 75 años no pudo escapar 07/08/2023
Negocios Series Extremadura: Una tierra de incomparable riqueza gastronómica En colaboración con ICEX Viajamos por Extremadura, una región española de gran diversidad de paisajes, donde tradición y sostenibilidad se unen para producir algunos de los tesoros gastronómicos de España. 02/02/2023
Negocios Series España, el país de los 200 quesos: dónde y cómo disfrutarlos En colaboración con ICEX Desde Asturias a Andalucía, desde Extremadura a Cataluña, España cuenta con un sinfín de tipos de quesos que le convierten en un país único para los amantes de este alimento. 04/11/2022
Internacionales La gastronomía europea está amenazada por el cambio climático Las aceitunas de Kalamata, el jamón ibérico y el queso parmesano representan lo mejor de la gastronomía europea. Pero todos estos productos tradicionales, y otros más, están amenazados por el cambio climático, que afecta directamente a la producción. 31/10/2022
Suiza Estados Unidos se apropia de la denominación gruyère para sus quesos El término "gruyère" ya no estará reservado solo a Suiza o Francia. 16/01/2022
Serie My Europe Halloumi o el queso que simboliza la división y la esperanza en Chipre No es solamente queso. Además, es un símbolo de división, quizá también de esperanza, en uno de los conflictos geopolíticos más largos de Europa. En un restaurante de Nicosia, capital de Chipre, el halloumi, un queso rubbery y culinariamente muy versátil, es siempre una estrella del menú. 10/09/2021
Noticias de viajes Tecnología digital para comprender la artesanía tradicional En colaboración con The European Commission ¿Cómo pueden las últimas tecnologías digitales ayudar a estudiar, proteger y promover la artesanía antigua, a menudo milenaria, como la elaboración tradicional del queso? Para descubrirlo Euronews ha viajado a una choza de piedra hechas por los pastores en el corazón de las montañas de Creta. 28/09/2020
Experiencias España produce 200 quesos con 26 denominaciones de origen En colaboración con ICEX Una nueva generación de empresarios quiere asegurar que el enorme volumen de leche que se produce se utilice para producir queso tradicional, como una forma de revitalizar el campo. 24/09/2020
España 7 deliciosos maridajes con quesos y vinos ecológicos de España En colaboración con ICEX Con la ayuda de expertos, hemos elaborado una lista de quesos y vinos ecológicos que te harán descubrir algunos de los mejores sabores del país. 14/09/2020
España COVID-19: Un impulso inesperado para el sector ecólogico español En colaboración con ICEX La COVID-19 ha motivado a los europeos a comprar alimentos de mayor calidad y productos asociados a mejorar la salud. 14/09/2020
Rusia Rusia confisca 40 toneladas de quesos europeos Su entrada en el país viola la prohibición a las importaciones de la mayoría de alimentos de la UE, en vigor desde 2014. 29/05/2020
Negocios Los daños del Covid-19 a los productores de queso Con los restaurantes cerrados, el comercio internacional en caída libre y la clientela habitual encauzada por fuerza al supermercado, las pérdidas para la industria del queso son enormes. 07/05/2020
EE.UU. Trump amenaza con más aranceles a Francia por el impuesto digital El vino espumoso o el queso Roquefort. Trump anuncia nuevos aranceles sobre productos franceses en represalia por el impuesto a los gigantes digitales, la denominada como tasa Gafa (acrónimo de Google, Apple, Facebook y Amazon). 03/12/2019
Negocios Acuerdo entre la UE y China para proteger denominaciones de origen El gigante asiático ha llegado a un acuerdo con la Unión Europea para proteger 100 denominaciones de origen del Viejo Continente. Una docena de ellas son de productos españoles 06/11/2019