España La hostelería española clama por su supervivencia En España, el sector de la hostelería atraviesa una profunda crisis debido a las restricciones ligadas a la pandemia del Covid-19. Piden medidas compensatorias como la ampliación de los ERTE y ayudas económicas no reembolsables para el sector. 10/09/2020
Redacción de Bruselas Bélgica reabre bares y restaurantes, pero la factura social se hace sentir 08/06/2020
Reino Unido El coronavirus condena al pago en efectivo en los negocios británicos Los comerciantes tratan de reducir al mínimo la posibilidad de que se propague el virus. Una de las medidas que han adoptado es la prohibición del uso de dinero en efectivo. Abogan por el pago con tarjetas de débito o crédito. 03/06/2020
Mundo Bares y restaurantes de Europa frente al resacón del confinamiento Los bares y restaurantes de toda Europa intentan salir adelante gracias a la desescalada, después de casi tres meses perdidos. Algunos no sobrevivirán. 02/06/2020
Italia Coronavirus: la dolce libertà en las calles de Milán tras su apertura Nuestro corresponsal Alessio DellAnna nos hace un recorrido por Milán en pleno inicio de su desescalada. 19/05/2020
Redacción de Bruselas Sector en peligro de “muerte inminente” La Gran Plaza ha amanecido tapizado de chaquetas de chef para denunciar la “muerte inminente” del sector 07/05/2020
Alemania Ya no se baila en Berlín. El coronavirus acaba con la vida nocturna Los expertos creen que los clubes nocturnos son lugares donde el coronavirus puede propagarse con especial rapidez 14/03/2020
Perú Indignación en Perú tras la muerte de dos jóvenes en un McDonad's Indignación en Perú tras la muerte de dos jóvenes en un McDonald's. Gabriel y Alexandra perecieron electrocutados mientras limpiaban una hamburguesería. Más allá de la historia de amor trágico, su caso se ha convertido en símbolo del trabajo precario 30/12/2019
España Reparto de estrellas Michelin La Guía Michelin de España incorpora un nuevo 3 estrellas, y Martín Berasategui suma 12. 21/11/2019
Smart Regions Las flores comestibles: una cultura emergente en Europa ANTEA es una investigación dentro del proyecto realizado entre Francia e Italia que es apoyado por la Política de Cohesión de la Unión Europea (UE). Más de 60 productores en los dos países participan en esta ambiciosa búsqueda de los sabores dentro de la floricultura. 04/11/2019
Taste Abre en Dubái el mayor restaurante de comida vegana del mundo Los gigantes de la comida rápida han visto un potencial negocio y han comenzado a ofrecer alternativas a la carne. 17/10/2019
Taste La salsa de soja: la diosa de la cocina japonesa Materias primas, técnica, tiempo de fermentación... son los elementos que hacen que este producto sea único. El saber hacer de los productores japoneses han convertido a la salsa de soja en una imprescindible de la cocina nipona. 14/10/2019
Taste El cola amarilla revoluciona la piscicultura El cola amarilla es uno de los peces favoritos de Japón. Lo comen crudo o cocido de muchas formas. Para satisfacer la demanda de este pez, conocido en Japón como Buri, los investigadores han desarrollado una tecnología pionera para su reproducción. 07/10/2019
