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Una ley en España luchará contra el desperdicio de comida
Obligará a bares, restaurantes y comedores a contar con recipientes adecuados para que los clientes puedan llevarse las sobras. También pedirá a los supermercados y tiendas rebajar los precios de los productos próximos a caducar. Prácticas habitales ya en muchos establecimientos.
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España
Contra la obesidad y la diabetes: recetas del Basque Culinary Center
Los perritos calientes que pueden ver en este vídeo serían imposibles en una severa dieta saludable. Sin embargo el Basque Culinary Center ha conseguido crearlos en San Sebastián a partir de una micoproteína obtenida de las setas. Son perritos calientes totalmente veganos.
Noticias de cultura
Los sabores de Europa a concurso en un restaurante efímero
Imagínese entrar en un restaurante y encontrarse con toda la variedad culinaria de Europa. Eso es el Ristorante Europa, Inspirado en el Festival de Eurovisión, acoge cada noche cenas benéficas, en una antigua cervecería de Turín, con un menú paneuropeo influenciado por las cocinas de todos los país
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Una pulsera que abre puertas, frente a las restricciones por la COVID
Frente a la imposición de tener que controlar los certificados de vacunación contra la COVID-19 para aceder sus locales, los restauradores han tenido la idea de ofrecer estas pulseras en cuanto se comprueba la doble vacunación, y así los clientes ya están identificados como vacunados
Internacionales
Una pizzería española en el podio de las 50 mejores de Europa
Adivina: ¿cuál es la mejor pizzería no italiana de Europa? Pues está en París y se llama Peppe. Le siguen la pizzería de Viena que se llama Via Toledo Enopizzeria y la española Fratelli Figurato de Madrid. Habrá que esperar unos días para conocer la mejor de Italia.