Sin lúpulo no hay cerveza, sin lluvia tampoco, así de sencillo. El cambio climático y la sequía de los suelos ponen en riesgo el lúpulo en Baviera. ¿Pueden paneles solares a siete metros ayudar a los productores?
Es una muerte silenciosa que recorre el aparentemente tan verde, en apariencia tan floreciente paraíso de las zonas alemanas de cultivo de lúpulo. ¿Cuál es el nombre de esta enfermedad que amenaza la existencia de las explotaciones? "Höfesterben". Hoy, en 2026, quedan en Alemania 904 explotaciones agrícolas especializadas en el cultivo especial de lúpulo. Es una cifra dramática si se compara con la situación de 2006. En solo dos décadas, el 40 % de todos los agricultores de lúpulo han pasado a otros cultivos o han abandonado por completo.
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Los motivos son, desde luego, diversos. Quien habla con los productores de lúpulo sobre el terreno, a primera hora de la mañana en el campo o por la noche en la mesa del bar del pueblo, lleva años escuchando sus quejas sobre la caída de los precios a escala mundial y el descenso del consumo de cerveza. Pero cada vez se habla más, incluso entre los arraigados agricultores bávaros, abiertamente de cambio climático, aumento de las temperaturas, escasez de agua y pérdidas de rendimiento por el secado de los suelos.
La región de Hallertau es la mayor zona continua de cultivo de lúpulo del mundo. Este paisaje ondulado de vocación agrícola se encuentra en el corazón de Baviera, el estado federado situado totalmente al sur de Alemania. De las 904 explotaciones alemanas de lúpulo, 722 están aquí. Una de ellas la dirige Josef Wimmer: "Los años son cada vez más calurosos y secos", advierte el agricultor en conversación con Euronews Earth.
El agricultor de lúpulo Wimmer quiere que su explotación sobreviva
Josef Wimmer confirma también el retroceso del número de explotaciones de lúpulo: "Cuando hice mi formación hace 30 años, en Hallertau había más de 2000 cultivadores de lúpulo, hoy quedan bastante menos de 1000". Para garantizar la continuidad de su explotación, tuvo que hacer algo, explica Wimmer, un hombre enérgico en quien se percibe enseguida que no rehúye los problemas.
Desde su imponente caserío de planta cuadrada en Neuhub, cerca de Osseltshausen, una pequeña aldea en el centro de Hallertau, hay solo unos pocos metros hasta el borde de las plantaciones de lúpulo. Hasta donde alcanza la vista, los campos de lúpulo se adaptan al suave relieve. A intervalos regulares se levantan postes de siete metros de altura, por los que trepan las plantas de lúpulo, que a contraluz se ven de un verde dorado. A finales de verano se cosechan las flores, de las que se obtiene el extracto de lúpulo que confiere a la cerveza su sabor típico, ligeramente amargo.
Wimmer señala hacia arriba. A escasa distancia por encima de los postes de lúpulo ha instalado módulos fotovoltaicos. El verde intenso de las plantas se mezcla en el paisaje con el azul suave de los paneles solares. Se trata, explica Wimmer, de mitigar los efectos del cambio climático: "Queríamos dar sombra al lúpulo, porque el lúpulo es una planta de sombra".
Del diseño de aviones a la agrovoltaica
Hoy el agricultor Wimmer ha recibido la visita de Bernhard Gruber, un antiguo ingeniero de Airbus que ha cambiado de rumbo profesional. En lugar de aviones, Gruber diseña ahora instalaciones Agri-PV, investiga y mejora, proyecta y experimenta, calcula y comprueba. La instalación de lúpulo con fotovoltaica de Wimmer es un poco también "su criatura". Este ingeniero jefe, con muchas décadas de experiencia, diseñó sobre el papel toda la instalación agrovoltaica, se devanó los sesos con la estática y la trayectoria del sol, las zonas de ataque del viento y los ángulos de inclinación ideales de los paneles fotovoltaicos a siete u ocho metros sobre el suelo.
"En una primera fase cubrimos inicialmente cinco hectáreas de lúpulo con fotovoltaica", explica Wimmer. "Eso da una potencia de dos megavatios pico". Los resultados de esta instalación piloto sorprendieron tan positivamente a Wimmer que ahora quiere cubrir también sus otros campos de lúpulo con módulos Agri-PV: "En los próximos dos, tres años ampliaremos la superficie a 20 hectáreas, con ello tendremos ocho megavatios pico de potencia fotovoltaica, además de un sistema de almacenamiento de electricidad con un megavatio de capacidad". El megavatio pico (MWp) es la unidad con la que se mide la potencia máxima de una instalación solar.
El ingeniero Gruber recorre con la mirada, satisfecho, el denso follaje sano y verde de las hojas de lúpulo. "¿Están ya aseguradas la línea eléctrica y la conexión a la subestación?", pregunta. El agricultor Wimmer asiente: "Sí. Ahora tenemos que tender una línea de cinco kilómetros, pero a nuestro propio coste".
"¿Y la licencia de obras?", quiere saber Gruber, "¿cuánto tiempo tardasteis en obtenerla?". El agricultor Wimmer deja escapar un ligero suspiro: "Casi dos años". A Bernhard Gruber no le parece bien: "Dos años es mucho tiempo si se tiene en cuenta que se quiere impulsar rápidamente las energías renovables".
En Baviera, en Alemania, en la Unión Europea, en todas partes se habla de reducir la burocracia. El ejemplo de la instalación agrovoltaica sobre los campos de lúpulo de Wimmer muestra de forma muy concreta cómo podría ser. El ingeniero Gruber lo resume así: "Los largos plazos de autorización son un problema. Eso disuade a algunos agricultores de apostar por la agrovoltaica a gran escala, porque la carga administrativa les resulta demasiado elevada", afirma Gruber.
En última instancia, aquí tiene que intervenir la política. "Precisamente en el cultivo del lúpulo, pero también en otros cultivos agrícolas especiales, se podría decidir y autorizar con facilidad. Por qué no avanza más rápido, sinceramente, es un misterio para mí", considera el ingeniero Gruber. En la penumbra verde que proyectan las enormes plantas de lúpulo, el agricultor Wimmer asiente.
Agri-PV mantiene los suelos húmedos, al lúpulo le gusta
Wimmer y Gruber caminan a la sombra de la instalación de lúpulo, que se alza hacia el cielo bávaro azul y blanco, hasta llegar a un medidor de humedad. "Hemos comprobado que desde la instalación de los módulos Agri-PV la superficie se ha vuelto más húmeda", señala Wimmer la tierra entre las plantas. "La evaporación es menor, podemos retener el agua tras las precipitaciones durante más tiempo en el suelo, y eso es bueno para el lúpulo, sobre todo en los meses de junio, julio y agosto. En ese periodo el lúpulo necesita agua".
La idea de colocar sobre sus plantas de lúpulo una especie de "sombrero solar" formado por módulos fotovoltaicos se le ocurrió a Wimmer hace más de diez años. Pero, como suele ocurrir con los pioneros de verdad, primero tuvo que superar numerosos obstáculos. No fue fácil convencer a una empresa fotovoltaica de adentrarse en un terreno completamente desconocido junto a este agricultor. Al fin y al cabo, la instalación agrovoltaica de Wimmer sobre campos de lúpulo es una novedad mundial.
Josef Wimmer recuerda bien los comienzos: "Mi padre, de quien heredé la explotación agrícola, lo recibió de forma positiva. Pero entre la población hubo voces que decían: 'Ahora Wimmer se ha vuelto loco, eso nunca funcionará'. Cuando empezamos a montar la instalación nos convertimos en el punto de interés de Hallertau. Todo el mundo se acercaba a verla. Y después de cada gran tormenta... todos querían saber si la instalación seguía en pie o se la había llevado el viento", cuenta entre risas Josef Wimmer. Luego añade, con orgullo en la voz: "Pero todo sigue en pie, incluso después de las tormentas".
Tras los vecinos curiosos llegaron los agricultores de lúpulo de pueblos más alejados para ver la instalación. Después acudieron políticos locales y responsables de distrito, hasta llegar a ministros desde la capital bávara, Múnich. Gracias a su innovadora agrovoltaica de lúpulo, el agricultor Wimmer es en Hallertau más conocido que nadie.
Llega el prototipo dos
El ingeniero Gruber también está orgulloso de "sus" instalaciones. El tándem Wimmer-Gruber ha llegado ya al prototipo dos. En la primera planta experimental de agrovoltaica, de 2023, Gruber instaló los módulos solares con un ángulo de 20 grados sobre las plantas de lúpulo, "eso significa que se puede transformar más sol en energía, pero, a la inversa, también supone más sombra para el lúpulo", explica.
Un poco más de sombra es bueno para el cultivo, por la mayor humedad del suelo, pero desde el punto de vista agrícola es un equilibrio delicado. Demasiada sombra genera problemas, como averiguó el agricultor Wimmer en la primera fase de pruebas. En cuanto el lúpulo alcanzaba los siete metros de altura y llegaba al tejado fotovoltaico, la planta desarrollaba en la zona superior de sombra ramas más frondosas, pero menos flores. El rendimiento total bajó, se producía menos extracto de lúpulo.
Hacía falta la intervención del ingeniero Gruber. "He estado dos años dándole vueltas y mejorando el modelo", recuerda. Para ello tuvo que tener en cuenta a la vez factores agrícolas, económicos y estacionales: ¿De dónde a dónde se desplaza el sol en verano? ¿Y en invierno? ¿Cómo es la curva típica de precios en el mercado eléctrico por la mañana, al mediodía y por la noche? ¿Cuánta sombra es buena para el lúpulo y para el suelo? ¿Dónde está el límite entre muy poca y demasiada? ¿Cómo modifica exactamente el ángulo de inclinación de los módulos fotovoltaicos los patrones de sombra a lo largo del día? Una ecuación matemática con muchos factores. El ingeniero Gruber la resolvió. Luego volvió a presentarse en la granja de Wimmer, esta vez con los planos del prototipo dos.
Golpe de ingenio, paneles fotovoltaicos a 45 grados
En este prototipo número dos, instalado en 2025 en los terrenos de Wimmer, los módulos fotovoltaicos están más inclinados, a 45 grados. Los paneles reciben algo menos de sol, pero el lúpulo forma más flores. Desde el punto de vista económico, la operación compensa por partida doble. Cuando los módulos están más planos, como en el primer prototipo, la instalación fotovoltaica genera mucha electricidad sobre todo a mediodía, justo cuando ya hay demasiada energía en la red y los precios de venta son bajos.
La solución a 45 grados, el prototipo dos, es en cambio una especie de golpe de ingenio: ahora la planta solar empieza a trabajar de forma eficiente desde primera hora de la mañana, en cuanto sale el sol, o bien, según la orientación, en las últimas horas de la tarde y primeras de la noche, justo cuando los precios de la electricidad son altos. Con el prototipo dos, el agricultor Wimmer produce menos cantidad de electricidad, pero gana más dinero con ella y, además, puede alegrarse de la abundancia de flores en sus plantas de lúpulo.
También si se hace el cálculo anual, la solución a 45 grados es mucho mejor. En invierno el sol permanece largo tiempo bajo sobre el horizonte, de modo que sus rayos pueden captarse mejor con un ángulo de 45 grados y transformarse en electricidad. "Y sobre todo en invierno hace falta cada kilovatio hora", como subraya el ingeniero Gruber.
Investigación puntera en el campo de lúpulo
Wimmer y Gruber no están solos en medio del campo. Su proyecto piloto se integra sólidamente en varios proyectos de investigación. Como socios de cooperación y financiación respaldan esta posible innovación de gran alcance la Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, el también internacionalmente reconocido Instituto Fraunhofer de Investigación Solar en Friburgo y la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación. Además, la Universidad Técnica de Múnich, con su centro de investigación agrícola de Dürnast, y la estación de investigación de lúpulo de Hüll acompañan científicamente el proyecto agrovoltaico. Y, sin olvidar, el Ministerio de Agricultura financia la fase experimental de tres años con 1,4 millones de euros en fondos de investigación.
También a nivel internacional la investigación en agrovoltaica empieza a despegar. "Los japoneses ya han obtenido datos y buenos resultados", reconoce Gruber. En otros lugares de Asia y América también se está investigando intensamente, pero por ahora la investigación agrovoltaica "Made in Germany" y, en sentido amplio, "Made in Europe", sigue considerándose líder mundial.
El ingeniero Gruber entra en detalles: "En el campo de lúpulo del señor Wimmer hemos instalado sensores de humedad en el suelo". Se mide la humedad tanto en la superficie como a mayor profundidad. Además, Wimmer y el equipo científico que le acompaña registran de forma continua la temperatura y la humedad del aire entre las plantas de lúpulo a distintas alturas. Para que los datos tengan valor científico, todas las mediciones se duplican: una vez en el campo de lúpulo con la instalación agrovoltaica que proporciona sombra y otra vez en la parcela de comparación sin módulos fotovoltaicos sobre las plantas.
Las primeras evaluaciones ya están disponibles y son claras, al menos para el prototipo uno, la ligera sombra adicional que generan las instalaciones agrovoltaicas sobre el lúpulo ha mejorado de forma significativa la salud del suelo. En este punto coinciden los resultados de la Hochschule Weihenstephan y del Instituto Fraunhofer de Friburgo. Falta por ver si el prototipo dos es mejor y en qué medida, el ensayo de campo correspondiente sigue en marcha.
Las zonas de vegetación se desplazan hacia el norte
El interesante experimento de Wimmer en su campo de lúpulo es tema de conversación no solo en Hallertau, sino ya en toda Alemania y en Europa. Porque un fantasma recorre Europa: ¿se desplazarán todas las zonas de vegetación hacia el norte debido al calentamiento climático?
¿Habrá que abandonar y trasladar a latitudes más frescas zonas de cultivo tradicionales que han crecido durante siglos? ¿Desaparecerán así costumbres rurales, tradiciones y paisajes agrarios? ¿Habrá pronto vino "francés" procedente de Inglaterra o lúpulo "alemán" cultivado en Escandinavia?
Entre los agricultores bávaros de lúpulo cunde la inquietud. Bromean entre ellos diciendo que dentro de 30 años quizá haya que importar de Noruega el lúpulo para la buena cerveza bávara. De momento es solo una broma, pero ¿durante cuánto tiempo? Algún que otro agricultor de lúpulo de Hallertau teme que algún día se convierta en una amarga realidad.
Agri-PV también para el vino, la fruta y el espárrago
No se trata solo del cultivo especial de lúpulo. "Algunos viticultores están probando sistemas similares sobre sus viñedos", indica el ingeniero Gruber. También los productores de vino y sus plantas sufren el cambio climático y la sequedad del suelo. Mientras en la Hallertau bávara se experimenta con lúpulo y fotovoltaica, en otras regiones de Alemania se llevan a cabo ensayos de campo similares: instalaciones agrovoltaicas sobre cultivos de bayas, sobre plantaciones de fruta, sobre campos de espárragos.
Se ha puesto en marcha algo que pronto podría convertirse en algo mucho más amplio. A la vista de los prometedores resultados de la investigación, es posible prever que en pocos años la agrovoltaica formará parte del paisaje cotidiano de la agricultura europea.
Un tercio de la producción mundial
Pero volvamos al lúpulo. Aunque el 86 % del lúpulo alemán procede de Hallertau y esta región bávara produce cerca de un tercio del lúpulo mundial, en Europa hay otras zonas de cultivo que en parte afrontan problemas similares. Los agricultores de lúpulo de Francia luchan contra la arenización de los suelos y también contra la sequía. En República Checa, Eslovenia, Eslovaquia, Polonia y Austria también se cultiva lúpulo. "Lo que hemos desarrollado podría ser un modelo para toda Europa", está convencido el ingeniero Gruber.
Es hora de actuar, en eso coinciden Gruber y Wimmer. Tras unos pocos años de sequía en la Edad Media, entre 1302 y 1307 y en 1540, hoy se multiplican las fases extremas de sequía en Alemania. El "Dürremonitor" del Centro Helmholtz de Investigación Medioambiental registra sequías extremas en 1976, 2003 y, a partir de 2018, casi de forma continua hasta hoy: 2019, 2020, 2022, 2023, 2025...
También los agricultores de lúpulo en Alemania lo notan. El calor frena la producción de alfaácidos, las sustancias que dan a la cerveza su agradable nota de sabor aromática y amarga. Pero más grave aún que el menor contenido de alfaácidos en el extracto de lúpulo son las pérdidas de rendimiento, en algunos casos dramáticas, que registran los agricultores. La sequía perjudica la calidad del lúpulo, pero sobre todo la cantidad, se cosechan menos flores de lúpulo.
Se buscan soluciones desesperadamente. Se instalan caros sistemas de riego, también en Hallertau. Pero no todos los agricultores pueden permitírselos y, además, son políticamente controvertidos. Otros agricultores de lúpulo experimentan con cubiertas vegetales entre las filas de cultivo para reducir la evaporación. Investigadores del lúpulo desarrollan plantas más resistentes a la sequía, pero no todos los cerveceros aceptan de buen grado las nuevas variedades.
Ante una crisis que se agrava año tras año, algunos agricultores recurren al arado, cortan las raíces perennes de sus plantas de lúpulo, arrancan los "bosques" de postes de siete metros de altura y se despiden de la industria del lúpulo con gran pesar. Y eso que el cultivo de lúpulo forma parte de Baviera y de Alemania igual que el cultivo de la vid forma parte de Francia o los olivares de Grecia e Italia.
La quinta generación está preparada
La primera prueba documental del cultivo de lúpulo en el mundo procede de la zona de Frisinga, al borde de la actual Hallertau, y se remonta al año 860 después de Cristo. La región bávara es, por tanto, una de las zonas de cultivo de lúpulo más antiguas del mundo. Eso sigue contando hoy. Muchas explotaciones de lúpulo pasan de generación en generación, también la de Josef Wimmer. Él es agricultor de lúpulo de cuarta generación.
"Y la quinta generación ya está preparada", comenta entre risas Wimmer. "Mi hijo tiene ahora 17 años y está haciendo su formación como agricultor. Está en segundo curso y más adelante se hará cargo de la explotación. En realidad, la inversión en las instalaciones agrovoltaicas sobre el lúpulo la hago por mi hijo, porque cuando todo esté pagado yo seguramente estaré ya jubilado", bromea Wimmer. "Mi hijo seguirá adelante".
¿Compensa todo este esfuerzo? Dicho de otro modo, ¿la inversión en agrovoltaica es rentable también desde el punto de vista empresarial? El ingeniero Gruber está convencido de que la agrovoltaica puede convertirse en un nuevo modelo de negocio para muchos agricultores: "En estos momentos estamos en torno a los 14 años de amortización y la instalación fotovoltaica tiene una vida útil mínima de 30 años", calcula Gruber, "se puede imaginar cuánto se gana con ella".
Una situación beneficiosa para todos
Pero en este punto muchos agricultores son muy meticulosos. Todos los implicados son conscientes de que se trata de un equilibrio que hay que ajustar con cuidado: las (ligeras) pérdidas de rendimiento en la producción agrícola se contraponen a unos ingresos adicionales variables por la venta de la electricidad solar.
Preguntamos por tanto al agricultor Josef Wimmer si, y cómo, le salen las cuentas. "La Hochschule Weihenstephan ha analizado con precisión las pérdidas de rendimiento en el lúpulo, nuestros descensos están entre el 10 y el 20 %. Si en nuestro caso las pérdidas de producción se sitúan entre el 10 y el 15 %, entonces la operación me compensa, porque por otra parte el beneficio de la generación de electricidad es máximo, es realmente muy bueno. Con el buen rendimiento eléctrico compensamos la menor producción de lúpulo".
¿Entonces es un juego de suma cero, ni ganancia ni pérdida? Wimmer matiza: "Con el lúpulo pierdo un poco de dinero, con la instalación fotovoltaica encima gano buen dinero". Se ríe satisfecho y añade: "¡Compensa! ¡Compensa!". El ingeniero Gruber da la razón a Wimmer: "En definitiva es una situación beneficiosa para todos, no solo cosechas ingresos por la electricidad, sino también ingresos seguros por la cosecha de lúpulo".
También se trata de continuidad y de mantener la explotación a lo largo de los años, porque, como explica Gruber, "incluso en la estación en la que no hay lúpulo creciendo, el suelo sigue parcialmente sombreado por los módulos fotovoltaicos. Eso hace que en conjunto la estructura de humedad del suelo sea más homogénea y el terreno esté mejor preparado para la próxima campaña de plantación".
En Alemania se cultivaron el año pasado casi 19.000 hectáreas de lúpulo. Tras Estados Unidos, Alemania es el segundo país del mundo en importancia por volumen de producción. La cosecha alemana de 2025 fue de algo más de 43.000 toneladas, el 38 % de la producción mundial de lúpulo, de las que más de 37.000 toneladas se produjeron en Hallertau.
El cultivo de lúpulo forma parte de la identidad cultural de Baviera
En Baviera la población está orgullosa de este rendimiento. Lúpulo y cerveza no son en Hallertau un elemento folklórico, sino parte de la vida cotidiana. Cada año se elige a una "reina del lúpulo". La recogida del lúpulo, la cosecha de las flores maduras a finales de verano, es todo un acontecimiento. El calendario de las vacaciones escolares bávaras se organiza desde hace siglos en función de las fechas de cosecha de los agricultores de lúpulo, que necesitan urgentemente toda ayuda disponible. Las numerosas fiestas de la cerveza en pueblos y ciudades bávaros, se llamen Oktoberfest u otra cosa, son en esencia fiestas de agradecimiento por la cosecha.
La identidad cultural de toda una región y los intereses económicos de numerosos agricultores coinciden a menudo en Hallertau. Así lo expresa también Josef Wimmer cuando dice: "Una de las principales razones por las que instalé la agrovoltaica sobre el lúpulo fue, por supuesto, económica. Se trataba de orientar la explotación hacia el futuro y lograr unos ingresos asegurados, con menos fluctuaciones. Ya desde 2009 tenemos fotovoltaica en nuestros tejados y vimos que funcionaba bien. Así que nos dijimos que a partir de ahora también queríamos hacerlo a gran escala sobre el lúpulo".
En otros lugares los agricultores abandonan su actividad y cubren de paneles solares sus antiguos campos. Con ello ganan dinero, pero la resistencia de los vecinos, del pueblo y de la población aumenta. La gente no quiere que su paisaje tradicional se "llene" de instalaciones fotovoltaicas en suelo abierto. Con la agrovoltaica ocurre lo contrario, porque el concepto permite ambas cosas a la vez: el agricultor puede seguir cultivando su terreno y, al mismo tiempo, "cosechar sol".
También Josef Wimmer lo ha pensado: "Podría haber dicho, de acuerdo, arranco mi lúpulo y en lugar de los campos planto en todas partes instalaciones fotovoltaicas sobre el suelo. Pero entonces ya no sería agricultor, sería solo empresario fotovoltaico. Y eso no lo quería ni lo quiero".
Wimmer quiere las dos cosas: "Se trata de mantener el cultivo de lúpulo en mi propia tierra. Quiero transmitir la explotación a la siguiente generación de manera que tenga continuidad y futuro, pero con un ingreso adicional gracias a la fotovoltaica".
Pionero en el campo de lúpulo
El ingeniero Gruber y el agricultor Wimmer han atravesado durante su conversación uno de los campos de lúpulo y regresa ahora al imponente caserío situado en lo alto. En el horizonte se aproxima un frente de tormenta, montañas de nubes azul oscuro se alzan sobre la propiedad de Wimmer y sus campos de lúpulo. Aún no ha llegado el temporal a Neuhub, cerca de Osseltshausen, los rayos de sol iluminan el campanario bulboso del pueblo vecino y se deslizan hacia los módulos agrovoltaicos de Wimmer.
Gruber y Wimmer saben que el cambio climático no se detiene de la noche a la mañana, igual que la tormenta que se acerca. Pero también saben que pueden prevenir sus efectos, al menos en parte. El ingeniero Gruber asiente con reconocimiento a su socio y amigo: "Me parece estupendo que seas pionero. Me parece también estupendo que, tras nuestros primeros ensayos, que han demostrado su eficacia, sigas adelante y vayas a cubrir también el resto de tus campos de lúpulo con fotovoltaica. Yo lo veo igual que tú, la agrovoltaica es una gran oportunidad para el cultivo de lúpulo, para que siga en Baviera y no tenga que desplazarse hacia el norte".
Una quinta parte de una central nuclear
Al despedirse, Gruber presenta aún un pequeño ejercicio numérico: "De las aproximadamente 17.000 hectáreas de superficie total de cultivo de lúpulo, en torno al 20 % son adecuadas para proporcionar sombra, es decir, para instalar agrovoltaica sobre los campos de lúpulo. Si realmente se aplicara a gran escala sobre ese 20 %, se instalaría el equivalente a una quinta parte de una central nuclear".
Antes habría que mejorar aún "la situación de las líneas eléctricas", como lo formula con cautela Gruber, aludiendo a la falta de conexiones y a una red de transporte insuficiente. La electricidad generada sobre el lúpulo tiene que poder evacuarse e inyectarse en la red, "también en la red de media y alta tensión".
Ganancia para todos
Una vez superado este obstáculo de infraestructuras, se habrá logrado todo, según Gruber: "Para el agricultor de lúpulo eso supone una ganancia. Para la planta de lúpulo es una ganancia. Para el suelo es una ganancia".
Tras una breve pausa, el ingeniero Gruber añade: "La agrovoltaica es un paso enorme que estamos dando hacia las energías renovables". Un modelo que además permitiría la coexistencia entre agricultura y producción eléctrica. "Porque la energía", concluye Gruber, "nunca debe competir con la producción de alimentos. Si se quiere lograr eso, hay que despejar el camino".
Y aún un pequeño apunte sobre el lúpulo para los curiosos, ¿sabía que para elaborar un litro de cerveza solo se necesitan dos gramos de extracto de lúpulo? De un kilo de lúpulo se pueden producir 500 litros de cerveza.