"El Celler de Can Roca", de los hermanos Roca, queda en segunda posición.
PUBLICIDADLa "Osteria Francescana" vuelve a colocarse como el Mejor Restaurante del Mundo. El chef Massimo Bottura consigue este reconocimiento por segunda vez en tres años, después de que se lo arrebatara el año pasado el neoyorquino Eleven Madison Park, que bajó a la cuarta posición.
El español "El Celler de Can Roca", dirigido por los hermanos Roca, vuelve al segundo puesto mientras que en el tercero se cuela "Mirazur", en la costa azul francesa y bajo la batuta del argentino Mauro Colagreco.
Bottura estaba emocionado tras recibir el galardón:
"Es muy importante para cada uno de nosotros el poder expresar el lugar en donde estás, permanecer cerca de los granjeros, de los pescadores, de los fabricantes de queso, porque esta gente es la que hace posible que podamos transmitir emociones a través de nuestra comida".
Otros dos restaurantes españoles, el donostiarra "Mugaritz" de Andoni Luis Aduriz, y el asador vizcaíno "Etxebarri", de Víctor Arginzoniz, entraron también entre los diez mejores.
La gala de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se celebró el martes por la noche en Bilbao.
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