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Serie My Europe
Halloumi o el queso que simboliza la división y la esperanza en Chipre
No es solamente queso. Además, es un símbolo de división, quizá también de esperanza, en uno de los conflictos geopolíticos más largos de Europa. En un restaurante de Nicosia, capital de Chipre, el halloumi, un queso rubbery y culinariamente muy versátil, es siempre una estrella del menú.
Ocean
La importancia de la trazabilidad de los productos pesqueros en la UE
En colaboración con the European Commission
En Galicia, los cuadernos de bitácora de los barcos de pesca inician una compleja cadena de información que no se romperá hasta que las capturas lleguen al plato del consumidor. La precisión es muy importante.
Internacionales
Igual marca e igual producto pero diferente sabor
Casi un tercio de los productos de alimentación de las marcas que se venden en la Unión Europea tienen el mismo envase o, en la mayoría de los casos, al menos, un envase similar. Pero, a tenor del informe publicado este lunes por la Comisión Europea, su contenido es diferente
