Los jóvenes lideran el giro hacia el consumo responsable en España y aceptarían pagar más por pesca con mejores condiciones laborales, pese a que el precio continúa siendo determinante.
Las generaciones más jóvenes en España están liderando un cambio en la forma de entender el consumo de productos del mar. Más del 60% de los ciudadanos de entre 18 y 54 años, que incluyen a la Generación Z, Millennials y Generación X, estaría dispuesto a pagar más por un producto que garantice mejores condiciones laborales para los trabajadores del mar.
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Así lo recoge el estudio 'Qué sabemos de lo que comemos del mar', presentado este martes 25 de febrero por la organización Hands for the Oceans, basado en una encuesta a 1.000 personas mayores de edad en España.
En el conjunto de la población, el 57,7% afirma que pagaría un precio superior si el producto certifica mejores derechos laborales, frente a un 15,6% que se opone totalmente a esa posibilidad.
Las nuevas generaciones son más exigentes
El informe también detecta diferencias generacionales en la asignación de responsabilidades. Mientras que en términos generales el 41,6% de los encuestados considera que los gobiernos deben ser los principales garantes de la pesca responsable, los jóvenes de la Generación Z sitúan en primer lugar a las empresas y después a los supermercados.
Además, el 79,3% de la población considera que los supermercados son actores clave para evitar la comercialización de productos obtenidos bajo condiciones infrahumanas. El estudio también refleja que siete de cada diez españoles creen que el consumo responsable ganará relevancia en los próximos cinco años.
Sabor y precio, aún por encima del impacto social
Pese a la creciente sensibilidad hacia la sostenibilidad, la decisión de compra sigue dominada por factores tradicionales. En una escala del 1 a 6, el sabor (5,06) y el precio (4,7) son las variables más determinantes en el lineal del supermercado.
Aquí emerge una paradoja. Aunque el 80,5% de los ciudadanos afirma que el impacto social de su compra es "muy" o "bastante" importante, las condiciones laborales de los pescadores obtienen una puntuación media de apenas 1,61 en el momento real de decidir.