El patrimonio está en el centro de un proyecto vitivinícola en Pompeya que pretende restablecer la reputación ancestral de la región volcánica del sur de Italia por producir uvas de calidad entre los muros de su yacimiento arqueológico.
En Italia, decenas de viñedos han sido sembrados entre las ruinas de Pompeya en un proyecto vitivinícola destinado a producir miles de botellas de vino a partir de uvas cultivadas en el interior del yacimiento arqueológico. Pompeya quedó sepultada bajo unos seis metros de ceniza volcánica tras la erupción del Vesubio en el año 79 d.C.
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En las paredes pintadas al fresco bajo la ceniza volcánica, los arqueólogos hallaron indicios de que el vino era una parte importante de la antigua sociedad romana, con fiestas y comidas que incorporaban rituales vinculados a Dioniso, el dios del vino. Hay tinajas de cerámica para guardar el vino enterradas en el suelo y ánforas para exportarlo.
La decisión de devolver la vida a los antiguos viñedos tiene sus raíces en la historia y también pretende dar un impulso a la economía local. "En Pompeya hace 2.000 años había viñedos y hoy vuelve a haber viñedos donde cultivamos vino y esto nos ayuda a abaratar los costes de mantenimiento", afirma Gabriel Zuchtriegel, director del Parque Arqueológico de Pompeya.
"Es una oportunidad fantástica para dar a conocer la historia de Pompeya, que es en gran parte la historia de la agricultura y el campo y del equilibrio entre las comunidades humanas y el medio ambiente", añadió Zuchtreigel.
Según Zuchtreigel, los antiguos pompeyanos trataban el vino como parte de su dieta normal. Los soldados lo bebían por la mañana, le ponían hierbas y especias y lo calentaban para hacer vino caliente para calentarse en invierno. Fabricaban tanto vino que lo exportaban por todo el Mediterráneo: España, el norte de África, la actual Turquía y el norte de lo que hoy es Alemania y Reino Unido.
La uva que utilizan se llama Aglianico, originaria de Grecia e introducida en Italia entre los siglos VII y VI antes de Cristo. La Aglianico es una de las variedades más famosas de uva antigua, que ahora también se encuentra en muchos viñedos de California y Australia.
El viñedo dice que las uvas se cultivarán con métodos agrícolas sostenibles. En colaboración con el productor de vino italiano Feudi di San Gregorio, tienen previsto producir unas 30.000 botellas de vino, que se venderán en el parque y por internet.