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La piscifactoría de Gran Canaria donde "los peces son más felices"

En colaboración con The European Commission
La piscifactoría de Gran Canaria donde "los peces son más felices"
Derechos de autor 
Por Euronews
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Aquanaria produce unas 1500 toneladas de peces al año y exporta su producción a 22 países de todo el mundo. Su director comercial Pedro Sánchez nos enseña el sistema de cría en mar abierto, lo que permite a los peces "ser más felices".

Pedro Sánchez, director comercial de Aquanaria, nos cuenta más sobre la cría de peces en mar abierto:

"Tenemos una profundidad de 50 o sesenta metros aquí, por lo que los peces tienen mucha agua todo el tiempo.

Estamos en mar abierto. Esto es realmente el océano, esta es una piscifactoría fuera de la costa. Hay una gran renovación del agua y su calidad en esta parte de las islas es grande, es grande en todas las islas, pero aquí es muy buena.

"Los peces son más felices en aguas abiertas"

Lo que ven es una jaula de red. Tenemos boyas de plástico flotando para mantener toda la estructura en la superficie. Y tenemos una red a 25 metros de profundidad.

Aquí tenemos 24 redes. Criamos unas 1500 toneladas por año.

Llevamos en este lugar muchos años, en esta parte de la isla. Nos hemos ido alejando de la orilla desde que la tecnología nos ha permitido hacerlo. Porque es bueno para los peces. Los peces son más felices en aguas abiertas.

Estamos especializados en la gran lubina atlántica de uno a dos-cuatro kilos. Exportamos en este momento a 22 países de todo el mundo. Siempre fresca, por avión. Exportamos el pescado que hemos visto hoy a Estados Unidos".

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