Patrocinado La pasión de un vikingo es hornear la mejor baguete de Dubái Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Magnus Ericsson es un ingeniero nórdico a quien le ofrecieron el puesto de director de operaciones en un grupo de hospitales de los Emiratos Árabes Unidos, y se trasladó a Dubái hace cinco años y medio. La pandemia cambió su vida y dio comienzo a su idilio con el pan. 23/11/2021
Taste La selección de los huesos es la clave para un buen plato de Pho Jumeirah Lakes Towers es una zona con una de las ofertas gastronómicas más populares del emirato. En este barrio se encuentra uno de los tres restaurantes de 'Vietnamese Foodies', creación de Lily Hoa Nguyen. Uno de los platos nacionales más populares del país, que destaca en su carta, es el ‘pho’. 17/11/2021
Patrocinado En los fogones del primer salón de gastronomía africana del mundo Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai El chef Alexander Smalls tiene la misión de ensalzar la cocina africana y mostrar al mundo que la oferta culinaria del continente es tan diversa como apetitosa. Gestionado por Smalls, 'Alkebulan' es el primer espacio gastronómico del mundo que sirve, exclusivamente, comida africana. 15/11/2021
Patrocinado El arte del ‘ramen’ japonés Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai El arte del ‘ramen’ japonés 11/10/2021
Dinamarca Para comer, Copenhague, allí están los dos mejores fogones del mundo Para platos exquisitos los nórdicos, más precisamente los de dos restaurantes de Copenhague, que sigue imbatible. 06/10/2021
Francia Tras 8 años de sequía, Francia vuelve a ganar el Bocuse d'Or Euforia y orgullo patrio en Lyon, donde, ocho años después, Francia ha vuelto a ganar el Bocuse D'Or, una suerte de copa del mundo de gastronomía. La Plata ha recaído sobre el equipo danés y el bronce sobre el noruego. El jefe del combinado francés, el Lionés Davy Tissot, no cabía en sí de gozo... 27/09/2021
Patrocinado Cómo cocinar el ramen perfecto Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Neha Mishra, expatriada india residente en Dubái, pasó 15 años trabajando como productora en el emirato antes de comenzar su aventura en una labor totalmente diferente. Amante del ramen, estudió el arte de elaborar caldo, ‘tare’ y fideos y luego empezó a servir cenas en su casa. 09/09/2021
Patrocinado Sabor típico de la historia de Dubái: comida tradicional en Al Fanar Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Hashem Al Marzouki soñaba con servir la historia emiratí en un plato. Su sueño se hizo realidad cuando su primer restaurante Al Fanar abrió en Dubái en 2011. Desde entonces, su marca familiar ha crecido hasta llegar a contar con nueve sucursales, contribuyendo a globalizar la cocina emiratí. 01/09/2021
Uzbekistán Revelaciones de la cocina de Uzbekistán sobre su historia y su cultura Mientras Uzbekistán se prepara para las celebraciones del 30º aniversario de su independencia de la Unión Soviética, el 1 de septiembre de 2021, la periodista de Euronews, Camille Bello, viaja al pasado y explora la historia y la cultura del país a través de su cocina. 27/08/2021
México Chile en nogada en pizza, hamburguesa y hasta en helado Un desafío de la nueva cocina mexicana a los guardianes de la ortodoxia culinaria. 19/07/2021
Taste El sabor único de la carne 'madurada en seco' durante 120 días La carne 'madurada en seco' puede permanecer en un frigorífico especial, desde 28 hasta 120 días. Euronews descubre cómo se están explorando las posibilidades de esta técnica culinaria para crear el ‘bistec definitivo’. 12/07/2021
Patrocinado La receta de Dubái para un futuro sostenible Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Los Emiratos Árabes Unidos importan actualmente alrededor del 87 % de su suministro total de alimentos. Pero, la acuicultura y la agricultura hidropónica podrían ayudar a construir un futuro más sostenible, facilitando, al mismo tiempo, platos más frescos y más sabrosos. 05/07/2021
Patrocinado Tartar de gambas Dior, cocina de lujo con el chef José Avillez Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai El chef portugués se inspira en la fragancia 'Oud Ispahan' de la famosa marca francesa para crear un plato de sabor floral. 25/06/2021
Patrocinado Cocina un ceviche insuperable con el chef mexicano Richard Sandoval Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Richard Sandoval tenía un sueño: dar a conocer al mundo la comida latinoamericana hecha a mano. Tras desarrollar su pasión por los ingredientes frescos y exóticos bajo la tutela de su abuela, se ganó la reputación de "maestro de la cocina latinoamericana". 07/06/2021
Serie sobre salud Microalgas como alternativa para completar nuestra cadena alimentaria En colaboración con The European Commission Europa se está abriendo al sector de las algas en respuesta a la creciente demanda de alimentos y a la necesidad de sistemas de producción más sostenibles. Una ventaja importante de las macroalgas es que su producción no necesita tierra ni fertilización. 25/05/2021
Serie sobre salud El trabajo para introducir las microalgas en la dieta del ser humano En colaboración con The European Commission Las microalgas pueden tomarse como suplemento nutricional en forma de polvo contenido en cápsulas, por ejemplo, o mezcladas con otros ingredientes para crear alimentos apetecibles y sabrosos. 25/05/2021
Taste Las fronteras internacionales se difuminan con el ceviche mexicano-peruano de Richard Sandoval Richard Sandoval nos trae una receta mexicano-peruana de ceviche basada en ingredientes procedentes de distintas zonas de Sudamérica. 16/05/2021
Guatemala Volcán Pacaya | Cómo preparar una pizza volcánica Volcán Pacaya | Cómo preparar una pizza volcánica. En una cocina improvisada entre afiladas rocas volcánicas, David García prepara una pizza que cocinará sobre un extenso río de lava ardiente 12/05/2021
Patrocinado Dubái alberga la única tienda del mundo de carne curada en seco Contenido publicitario presentado por Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai La única 'tienda de carne curada en seco', del mundo, ha abierto sus puertas en Dubái. El concepto de tienda aporta un nuevo aspecto a la carnicería tradicional. En una moderna cámara frigorífica de cristal se exponen cortes primarios cuidadosamente seleccionados y madurados en seco. 11/05/2021
Taste Lola Taberna Española, el nuevo lugar de moda de Dubai Con una relajada atmósfera y un interior que recuerda a un restaurante de Andalucía, Lola Taberna Española, es el nuevo lugar de moda en Dubai. 06/05/2021