El precio de los huevos subió un 6,7% en marzo de 2025 respecto al mismo periodo del año anterior. Estos países de la UE registran los costes más elevados.
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Tras el impacto de la gripe aviar en la industria del huevo estadounidense, el precio mundial de este alimento se ha convertido en un punto de atención para los consumidores, especialmente en Internet. El precio medio de los huevos en la UE aumentó un 6,7% en marzo de 2025 respecto a marzo de 2024, según las últimas cifras de Eurostat.
La República Checa experimentó la mayor tasa de inflación anual de los huevos, con un 46,0%, seguida de Eslovaquia, con un 29,8%, y Hungría, con un 26,1%. Por el contrario, los Países Bajos experimentaron el mayor descenso del precio de los huevos, con una caída del 3,6%, seguidos de Luxemburgo, con un 3,2%, y Grecia, donde los precios bajaron un 2,0%.
En lo que va de 2025, los precios de los huevos han seguido subiendo, con un incremento del 3,4% en enero y del 4,1% en febrero, en comparación con los mismos meses de 2024. El año pasado registraron tasas de variación negativas en 10 de los 12 meses en comparación con 2023.
Sin embargo, los aumentos en 2025 han sido menores que los observados en 2022 y 2023, donde todos los meses, entre abril de 2022 y septiembre de 2023, registraron aumentos de dos dígitos. El mayor fue del 31,2% en febrero de 2023 en comparación con el mismo mes de 2022.
En 2024, Francia fue el principal productor de huevos, con 942.000 toneladas, seguida de Alemania, con 900.000, España, con 902.000, e Italia, con 763.000 toneladas.