Cyril Fourneris
Smart Regions
Plan transfronterizo por la supervivencia de seis especies en Alsacia
En colaboración con the European Commission
Igual que ocurre en muchos humedales, la región del Rin, entre Francia y Alemania, está sufriendo una preocupante disminución de la biodiversidad en su territorio. En la zona, se lleva a cabo un proyecto transfronterizo para proteger varias especies animales en peligro de extinción.
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Series
¿Y si nuestro coche funcionara con combustible de algas?
En colaboración con The European Commission
El proyecto europeo MacroFuels lo investiga en los Países Bajos. Por el momento hace funcionar coches con una mezcla de un 10% de solución de algas y un 90% de gasolina o diésel. Es sostenible y, en unos veinte años, podría ser económicamente viable.
Series
Estocolmo: la ciudad más inteligente del mundo
En colaboración con The European Commission
¿Pueden las grandes ciudades seguir creciendo y al mismo tiempo limitar su impacto en el medio ambiente? Hablamos de ello en Estocolmo, elegida la Ciudad más Inteligente del Mundo. La ciudad ofrece algunas soluciones para las ciudades del mañana.
Series
¿Se puede sacar partido de las medusas que infestan los mares europeos?
En colaboración con The European Commission
Es lo que estudian varios equipos de investigadores europeos. Algunos para fabricar filtros de tratamiento de agua, otros incluso para convertirlas en una 'delicatessen' de la dieta europea.
Taste
La salsa de soja: la diosa de la cocina japonesa
En colaboración con Taste of Japan
Materias primas, técnica, tiempo de fermentación... son los elementos que hacen que este producto sea único. El saber hacer de los productores japoneses han convertido a la salsa de soja en una imprescindible de la cocina nipona.
Taste
El cola amarilla revoluciona la piscicultura
En colaboración con Taste of Japan
El cola amarilla es uno de los peces favoritos de Japón. Lo comen crudo o cocido de muchas formas. Para satisfacer la demanda de este pez, conocido en Japón como Buri, los investigadores han desarrollado una tecnología pionera para su reproducción.
Taste
El arte milenario de los maestros japoneses del surimi
En colaboración con Taste of Japan
Traducido del japonés como pescado picado, el surimi se produce en Japón desde hace un milenio. Pero no tiene nada que ver con los palitos industriales que se venden en Europa. El surimi es un plato delicado que se elabora a mano y con gran precisión en Odawara.
Series
Algas para tratar los vertidos de la industria agroalimentaria
En colaboración con The European Commission
Un grupo de investigadores italianos y eslovenos participan en el proyecto europeo Saltgae. Cultivan microalgas que absorben los nutrientes de las aguas residuales industriales. Un tratamiento barato y ecosostenible.
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