Cyril Fourneris
Taste
El arte milenario de los maestros japoneses del surimi
En colaboración con Taste of Japan
Traducido del japonés como pescado picado, el surimi se produce en Japón desde hace un milenio. Pero no tiene nada que ver con los palitos industriales que se venden en Europa. El surimi es un plato delicado que se elabora a mano y con gran precisión en Odawara.
Series
Algas para tratar los vertidos de la industria agroalimentaria
En colaboración con The European Commission
Un grupo de investigadores italianos y eslovenos participan en el proyecto europeo Saltgae. Cultivan microalgas que absorben los nutrientes de las aguas residuales industriales. Un tratamiento barato y ecosostenible.
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Francia
La cumbre concluye con la promesa de una mayor cooperación con África
Amainan las tensiones entre Francia e Italia en la reunión de ministros del Interior del G6 en Lyon. Matteo Salvini parece ganar terreno y afirma que su política antiinmigración tienen cada vez más apoyos en la Unión Europea.
Internacionales
Las ondas del teléfono móvil pueden dañar la memoria de los jóvenes
Los científicos creen que la memoria es más vulnerable a las ondas cuando el teléfono está pegado a la oreja, particularmente a la oreja derecha. Las zonas cerebrales relacionadas con la memoria figurativa se encuentran en el hemisferio derecho del cerebro.
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