Un estudio realizado en 16 países muestra que la gente ahora sale a cenar antes que en 2019, con nuevos datos que indican una tendencia creciente en los hábitos 'madrugadores'.
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Según un nuevo estudio de Mastercard, en la mayoría de los países europeos se sale a cenar más temprano que antes de la pandemia de COVID-19.
Los cambios más significativos se observaron en Austria (18 minutos antes), Portugal (16 minutos) e Irlanda (15 minutos). De media, los europeos cenan 10 minutos más temprano que antes.
Cenar más temprano tiene varios beneficios para la salud, como una mejor digestión, la reducción de los riesgos cardiovasculares y la mejora de los niveles de glucosa en sangre.
Estudios anteriores sobre los hábitos alimentarios posteriores a la pandemia de COVID-19 revelaron que la población europea está cambiando sus hábitos alimentarios, centrándose más en la planificación de las comidas y la compra consciente.
También se está produciendo un alejamiento de las comidas precocinadas en favor de los "horarios de comida adecuados" y de comer con otros miembros de la familia.
Natalia Lechmanova, economista jefe para Europa del Mastercard Economics Institute, habló con 'Euronews' sobre los factores que impulsan esta tendencia. "Una razón es que trabajamos de forma más flexible, por lo que tenemos más control sobre nuestros horarios y podemos decidir cuándo queremos salir a comer".
"La segunda razón es que los consumidores se preocupan más por su salud. Dan prioridad al sueño, se acuestan antes y duermen más tiempo", explica.
Cambios en los hábitos de consumo
El COVID-19 no solo ha afectado a los hábitos gastronómicos. La investigación también indica un cambio en las pautas de compra de comestibles, que ahora tienden a realizarse a principios de semana, en días tradicionalmente más tranquilos como el lunes y el martes, en lugar de durante el ajetreo típico del fin de semana que se observaba antes de la pandemia.
"Estamos observando cambios significativos en los hábitos de compra", afirma Natalia Lechmanova. "Nuestros datos ponen de manifiesto que estos comportamientos 'madrugadores' no son meras tendencias, sino que reflejan cambios más profundos en la forma en que la gente prioriza el tiempo y las experiencias", añadió.