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Tokyo my city
Los ingredientes y las vistas de Tokio inspiran a los chefs Yoshihisa Akiyama y Katsumi Kusumoto
En colaboración con Tokyo Metropolitan Government
En este episodio de 'Tokyo My City', los chefs Yoshihisa Akiyama y Katsumi Kusumoto nos llevan de viaje por el paisaje culinario de Tokio y nos revelan cómo los ingredientes y las tradiciones locales dan forma a sus innovadores platos.
Focus
Niigata, entre patrimonio e innovación por la sostenibilidad
En colaboración con The Government of Japan
En este episodio de Focus conocemos las innovaciones revolucionarias de Niigata: desde la transformación del arroz en plástico sostenible hasta la creación de aldeas digitales que conservan las tradiciones rurales y ofrecen otra perspectiva sobre el progreso sostenible y tecnológico que tiene Japón.
Explore
Explorando los festivales de otoño y la artesanía tradicional de la prefectura japonesa de Toyama
En colaboración con JNTO
En este nuevo episodio de Explore Sustainable Japan, viajamos por la prefectura de Toyama en busca de experiencias locales, desde festivales que organiza la comunidad hasta talleres tradicionales de fundición de metales.
Negocios Series
Cómo el sake, el wagyu y las algas conquistaron a los chefs con estrellas Michelin
En colaboración con JFOODO
El patrimonio culinario de Japón, conocido como Washoku, es un tesoro que ha cautivado tanto a los mayores fans como a los mejores chefs europeos. En este episodio de Here We Grow, nos adentramos en la historia de algunas joyas culinarias japonesas como el sake, la carne Hida y el alga wakame.
No Comment
NO COMMENT: Decenas de personas corren disfrazadas de dinosaurios
Decenas de corredores ataviados con coloridos disfraces de T. rex participaron el pasado domingo en una carrera por una pista de esquí cubierta de hierba en la ciudad japonesa de Katsuyama, conocida por ser un lugar en el que se han encontrado numerosos fósiles de dinosaurios.
