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El arte milenario de los maestros japoneses del surimi
En colaboración con Taste of Japan
Traducido del japonés como pescado picado, el surimi se produce en Japón desde hace un milenio. Pero no tiene nada que ver con los palitos industriales que se venden en Europa. El surimi es un plato delicado que se elabora a mano y con gran precisión en Odawara.
Japón
Para unos es motivo de orgullo y para el resto es una vergüenza
La imagen provoca orgullo e indignación a partes iguales. Los primeros barcos balleneros que regresaron a sus puertos de origen en Japón, con sus correspondientes capturas, fueron recibidos con alegría y satisfacción. Para otros es motivo de vergüenza
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Internacionales
Japón no es la excepción, ¿dónde se cazan ballenas?
Japón vuelve a cazar ballenas con fines comerciales después de 30 años de moratoria, rompiendo así un acuerdo con la Comisión Ballenera Internacional (CBI). Sin embargo, no es el único, ¿en qué otros países la caza comercial de ballenas se practica?
Japón
Japón vuelve a cazar ballenas con fines comerciales
Vuelven a cazar ballenas. Japón reanuda su controvertida captura comercial de cetáceos en sus aguas. Unas práctica que, oficialmente, los japoneses no llevaron a cabo en las últimas tres décadas y que motivó su retirada de la Comisión ballenera Internacional
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Torre Guaceto, el ejemplo europeo de sostenibilidad medioambiental
En colaboración con the European Commission
Torre Guaceto, una costa de 8 km de largo cerca de la ciudad de Carovigno es un área protegida: se han establecido reglas estrictas para que el turismo y la pesca no dañen la naturaleza
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El cambio climático condena a muerte a los manglares brasileños
Afrontan un futuro incierto. El cambio climático pone en jaque la vida de millones de personas. Ciudadananos anónimos que dependen de los recursos naturales para salir adelante y a los que cada vez les resuta más difícil luchar contra los devastadores efectos del calentamiento global
Ocean
La lucha por resucitar la pesca sostenible
En colaboración con the European Commission
La pesca artesanal desempeña un papel crucial en muchas regiones de la UE. En el Mediterráneo y el Mar Negro representan más del 80% de la flota pesquera total y emplean a más del 60% de la mano de obra total del sector
Ocean
OCEAN: Sobrevivir de la pesca a pequeña escala en Dinamarca
En colaboración con the European Commission
¿De qué manera la decisión de Dinamarca de 2006 de privatizar las cuotas de pesca puso en peligro la carrera de los jóvenes pescadores obligando a Thorupstrand a organizar y salvaguardar sus derechos de pesca?
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¿Podría la piscicultura salvar los mares y alimentar a más población mundial?
En colaboración con the European Commission
La actual tecnología permite criar pescado de gran sabor sin dañar el ecosistema marino. Podría contribuir a la alimentación de la creciente población mundial. La Unión Europea cofinancia la investigación para reducir su impacto medioambiental.
Ocean
La piscifactoría de Gran Canaria donde "los peces son más felices"
En colaboración con the European Commission
Aquanaria produce unas 1500 toneladas de peces al año y exporta su producción a 22 países de todo el mundo. Su director comercial Pedro Sánchez nos enseña el sistema de cría en mar abierto, lo que permite a los peces "ser más felices".