La magnitud de la hambruna internacional es un testimonio de nuestro fracaso colectivo hasta ahora en el cumplimiento de nuestras obligaciones con nuestros semejantes, escribe el chef Andrés Torres.
PUBLICIDADEn el siglo V, Sun Tzu escribió sobre cómo el hambre podía utilizarse como táctica de guerra, para matar de hambre al enemigo hasta que estuviera lo suficientemente desesperado como para rendirse.
Aunque otros aspectos de la guerra han cambiado, pasando de los caballos a los tanques y de las espadas a las ametralladoras, parece que la eliminación de las necesidades básicas para sobrevivir sigue vigente.
Alrededor de 783 millones de personas en todo el mundo no tienen suficientes alimentos para comer, y más del 85% de esas personas viven en países afectados por conflictos.
Esto no es una coincidencia.
El hambre está siendo utilizada deliberadamente por los agresores en zonas de conflicto, desde Gaza y Ucrania hasta Yemen y la República Democrática del Congo.
En 2018, la ONU aprobó la Resolución 2417, reconociendo el vínculo entre las guerras y la hambruna. Hoy en día, los conflictos siguen siendo el principal motor de la inseguridad alimentaria aguda y crónica.
No se puede convertir la comida en un arma
El armamentismo del hambre debe reconocerse para que los actores clave, como la UE y la ONU, participen en el trabajo humanitario y la búsqueda de la paz.
Aunque hemos asistido a aumentos sustanciales del dinero dedicado a la ayuda alimentaria, sobre todo en el conflicto de Ucrania, la falta de reconocimiento de este vínculo sigue obstaculizando un apoyo eficaz.
Las negociaciones sobre la ayuda humanitaria siguen arrojando dudas sobre el valor a largo plazo de la ayuda alimentaria en comparación con otros tipos de ayuda y, sin embargo, en los conflictos modernos, abordar la inseguridad alimentaria está en el centro de la solución.
En agosto, el ministro israelí de Finanzas, Bezalel Smotrich, sugirió que la inanición deliberada de los habitantes de Gaza podría estar "justificada y ser moral", en pos de los objetivos del país, tras la acusación de la Corte Penal Internacional de que los dirigentes israelíes están utilizando deliberadamente el hambre como táctica de guerra.
Las acciones emprendidas por Israel para impedir la entrega de ayuda humanitaria y destruir infraestructuras críticas han provocado que expertos de la ONU declaren una hambruna en toda Gaza.
La muerte de niños por desnutrición y deshidratación en todo el territorio se ha descrito como parte de la "campaña genocida de inanición" de Israel.
Rusia se ha enfrentado a acusaciones similares en su conflicto con Ucrania, destruyendo deliberadamente puntos de distribución de ayuda y restringiendo la entrega de ayuda humanitaria, por ejemplo, a Mariúpol durante su asalto a la ciudad a principios de 2022, dejando a los ciudadanos sin acceso a alimentos o agua potable.
Estos ejemplos han recibido gran atención y ayuda, aunque en cantidades insuficientes para abordar plenamente el problema, pero hay otros que son menos conocidos y a los que se responde con menos urgencia.
El hambre también puede explotarse de otras formas
En Sudán, más de 2,5 millones de sudaneses se enfrentan a la que podría ser "la peor crisis de hambre del mundo", ya que tanto las Fuerzas Armadas Sudanesas como las Fuerzas de Apoyo Rápido siguen matando de hambre a los civiles atrapados en el conflicto que asola el país desde hace más de un año, y cada parte acusa a la otra de bloquear la entrega de ayuda.
PUBLICIDADSave the Children calcula que tres de cada cuatro niños sudaneses pasan hambre a diario. Esta hambruna está siendo explotada, ya que a los niños desnutridos se les atrae para que se unan a grupos armados con promesas de comida, y luego se les exige que participen en actos de violencia espeluznantes.
A pesar de este inminente desastre humanitario, la respuesta internacional no ha estado a la altura de las necesidades. Aunque en abril de 2024 se prometieron 2.000 millones de dólares (unos 1.800 millones de euros) en una conferencia específica, menos de la mitad de esa cantidad se destinó a ayuda humanitaria, y gran parte de ella no se ha materializado.
Por desgracia, esto no es algo inusual. Se calcula que el 60% de las muertes en la guerra civil de Yemen, que dura ya una década, se deben a la inanición. Sin embargo, los esfuerzos de recaudación de fondos humanitarios en 2023 se quedaron 3.100 millones de dólares (unos 2.800 millones de euros) por debajo del objetivo fijado por la ONU.
Durante 2023, el déficit de financiación supuso la retirada de ayuda alimentaria a 10 millones de afganos entre mayo y noviembre.
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Las soluciones a un problema tan extenso y desesperado residen en parte en quienes tienen la experiencia vivida de cómo sobrevivir a situaciones tan duras y también en organizaciones con profundos conocimientos locales que les prestan apoyo.
Estas organizaciones utilizan su creatividad y agilidad para ofrecer soluciones y recaudar fondos, a menudo superando con creces sus posibilidades con los pocos recursos de que disponen.
Sin embargo, los Estados-nación tienen la obligación moral y legal de proporcionar ayuda para hacer frente a la hambruna y la inseguridad alimentaria relacionadas con los conflictos. Las naciones, actuando colectivamente, se encuentran entre los únicos actores con el potencial para operar a la escala necesaria.
En última instancia, la única forma de acabar con el hambre de los desplazados por la violencia es garantizar una paz y estabilidad duraderas. Cualquier plan a largo plazo debe dar prioridad a los esfuerzos de consolidación de la paz.
PUBLICIDADLas personas hambrientas dependen de la ayuda exterior para satisfacer sus necesidades inmediatas antes de que se pueda hacer nada más para empezar a reconstruir un país o un pueblo y reducir la dependencia de la ayuda exterior. Sin embargo, la prevención de las muertes por inanición requiere una acción inmediata, práctica y eficaz.
Estamos fallando colectivamente a nuestros semejantes
Mientras los conflictos alcanzan nuevos máximos tras la Segunda Guerra Mundial, la inseguridad alimentaria crece año tras año. La protección contra el hambre y la malnutrición es un derecho humano básico que los Estados-nación democráticos de todo el mundo están obligados a defender.
En un momento en el que crece la incertidumbre sobre la fiabilidad de aliados clave, es imperativo que la UE se mantenga firme y continúe en su camino hacia el hambre cero.
La magnitud de la hambruna en el mundo es un testimonio de nuestra incapacidad colectiva para cumplir nuestras obligaciones con nuestros semejantes.
PUBLICIDADPor supuesto, proporcionar la ayuda humanitaria necesaria es extremadamente difícil, pero no es imposible. Tampoco es opcional, ya que de ello depende la vida de millones de personas en las situaciones más desesperadas.
El chef Andrés Torres es el fundador de la ONG Global Humanitaria y el propietario y jefe de cocina del restaurante Casa Nova, situado en Sant Martí Sarroca (Barcelona) y galardonado con la Estrella Verde Michelin. Fue galardonado con el Basque Culinary World Prize 2024 en reconocimiento al impacto de su cocina, sostenibilidad y esfuerzos humanitarios.
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