Now playing Next Cuba El saber hacer de maestros del ron cubano, patrimonio de la UNESCO Una tradición con más de 150 años de historia que ha sido incluida este miércoles en la lista de la organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. 30/11/2022
Now playing Next Business 'El oro negro': por qué la trufa negra española es tan codiciada La mayor parte de la producción de este apreciado hongo se encuentra en los bosques del noreste de Gerona y el centro de Teruel. España puede presumir de ser el principal productor mundial de la trufa negra de invierno. 25/11/2022
Now playing Next Business España, el país de los 200 quesos: dónde y cómo disfrutarlos Desde Asturias a Andalucía, desde Extremadura a Cataluña, España cuenta con un sinfín de tipos de quesos que le convierten en un país único para los amantes de este alimento. 04/11/2022
Now playing Next Business El método histórico del vinagre de Jerez Visitamos Jerez de la Frontera, en Andalucía, para descubrir el perfume de la gastronomía de esta tierra: el vinagre de Jerez. Se descubrió por accidente durante el proceso de vinificación y hoy se ha convertido en un condimento esencial en la alta cocina. 29/09/2022
Now playing Next Noticias de cultura Dabiz Muñoz es reelegido mejor chef del mundo De los 100 cocineros distinguidos, 22 son españoles. 21/09/2022
Now playing Next México El amargo sabor de la sobreexplotación del mezcal en México Hacer una botella de este licor mexicano puede tomar años de producción. Las exportaciones en los últimos años se han disparado y la demanda no hace más que crecer. Los productores locales temen un daño irreversible en la biodiversidad de la que depende su p´ráctica. 07/08/2022
Now playing Next Colombia Restaurantes de México, España y Perú entre los mejores del mundo Esta selección de restaurantes se elabora en función de los votos de 1.080 expertos de todo el mundo, entre los que hay periodistas, cocineros y aficionados a la gastronomía de 27 regiones geográficas. 19/07/2022
Now playing Next Rusia Las platillos que han sido víctimas de la invasión rusa de Ucrania Aunque no tienen ninguna relación con Rusia, platillos como el español "ensaladilla rusa" o la "poutine" franco-canadiense, han recibido daños colaterales de la guerra en Ucrania. 01/07/2022
Now playing Next Perú La patata, ese humilde y rico manjar En los Andes existen más de 4.000 variedades de patatas de diferentes tamaños, formas y colores. Algunas han brotado incluso en tierras heladas y infértiles. 31/05/2022
Now playing Next España Contra la obesidad y la diabetes: recetas del Basque Culinary Center Los perritos calientes que pueden ver en este vídeo serían imposibles en una severa dieta saludable. Sin embargo el Basque Culinary Center ha conseguido crearlos en San Sebastián a partir de una micoproteína obtenida de las setas. Son perritos calientes totalmente veganos. 25/05/2022
Now playing Next Reino Unido El precio de no llorar por las cebollas Se han necesitado 24 años de cruces de cepas, y unos 5 millones de euros para lograrlas. 13/01/2022
Now playing Next Sabor El roscón ¿un manjar de reyes? "La mantequilla, que ponemos en el roscón la compramos ahora a 9,50 euros el kilo. En 2018 costaba 3,80. Hemos aumentado un poco en el precio de venta, subiendo un 10% las porciones individuales que han pasado de 6 a 6,60 euros", resalta Fabien Rouillard, propietario de 'Maison Mulot', en París 05/01/2022
Now playing Next Italia El valor de la tradición en el país donde nació la Navidad Gastronomía, belenismo, ceremonias religiosas....El nacimiento de Jesucristo es todo en evento asentado en la sociedad italiana. 23/12/2021
Now playing Next internacionales El Bloody Mary cumple cien años La icónica bebida tiene su origen en el bar Harry's de París 19/12/2021
Now playing Next Francia Tras 8 años de sequía, Francia vuelve a ganar el Bocuse d'Or Euforia y orgullo patrio en Lyon, donde, ocho años después, Francia ha vuelto a ganar el Bocuse D'Or, una suerte de copa del mundo de gastronomía. La Plata ha recaído sobre el equipo danés y el bronce sobre el noruego. El jefe del combinado francés, el Lionés Davy Tissot, no cabía en sí de gozo... 27/09/2021
Now playing Next Noticias de cultura Llega a Portugal la quinta conferencia mundial de enoturismo El vino es sinónimo de alegría, amistad, celebración... Z en los últimos tiempos, también es sinónimo de crecimiento del turismo. Sobre todo, cuando el sector se está recuperando de una de las peores épocas de la historia 12/09/2021
Now playing Next Business Los helados, fuente de placer y de ingresos para la UE Los países de la Unión Europea exportaron 232 millones de kilos de helado a países extracomunitarios, por un valor total de 752 millones de euros, en el año 2020 04/08/2021
Now playing Next Austria Locos por los helados italianos desde el siglo XIX Viena | Locos por los helados italianos desde el siglo XIX. Viena tiene la mayor densidad de heladerías de Europa. La población austríaca consume más helado italiano que los propios italianos 01/08/2021
Now playing Next México Chile en nogada en pizza, hamburguesa y hasta en helado Un desafío de la nueva cocina mexicana a los guardianes de la ortodoxia culinaria. 19/07/2021
Now playing Next Taste Tartar de gambas Dior, cocina de lujo con el chef José Avillez El chef portugués se inspira en la fragancia 'Oud Ispahan' de la famosa marca francesa para crear un plato de sabor floral. 25/06/2021
